2024 Forfatter: Chloe Blomfield | [email protected]. Sist endret: 2023-12-15 23:58
Salsify dyrkes først og fremst for røttene sine, som har en smak som ligner på østers. Når røttene blir liggende i bakken over vinteren, produserer de spiselige grønnsaker neste vår. Røttene lagres dårlig, og for de fleste dyrkere løser høsting av salsifying etter behov disse lagringsproblemene. La oss lære mer om høsting av salsifyrplanter og hvordan du lagrer salsifyrøtter for det beste resultatet.
Hvordan og når høstes Salsify-rot
Salsify er klar til høsting om høsten når løvet dør. Smaken forbedres hvis røttene utsettes for noen frost før høsting av salsifying. Grav dem med en hagegaffel eller spade, og sett verktøyet dypt nok ned i jorden til at du ikke kutter roten. Skyll av overflødig jord og tørk deretter salsifyrøttene med et kjøkken eller tørkepapir.
Røttene mister raskt smak, tekstur og næringsverdi når de først er høstet, så høst bare så mye du trenger på en gang. Røtter som er igjen i hagen over vinteren tåler frost og til og med harde fryser. Hvis bakken fryser fast om vinteren i ditt område, høst noen ekstra røtter før den første harde frysen. Høst de gjenværende røttene før veksten gjenopptas om våren.
Salsify Plant Harvesting for Greens
Å høste salsify greens er noe mange også liker. Dekk røttene med et tykt lag halm om vinteren hvis du planlegger å høste de spiselige greenene. Klipp greenene om våren når de er omtrent 10 cm høye.
Hvordan lagrer Salsify
Høstede salsifyrøtter holder seg best i en bøtte med fuktig sand i en rotkjeller. Hvis hjemmet ditt er som de fleste i dag, har det ikke en rotkjeller. Prøv å lagre salsify i en bøtte med fuktig sand senket ned i bakken i et beskyttet område. Bøtta skal ha tettsittende lokk. Den beste måten å lagre salsify på er imidlertid i hagen. Over vinteren vil den opprettholde sin smak, konsistens og næringsverdi.
Salsify holder seg noen dager i kjøleskapet. Skyll og tørk røttene og legg dem i en plastpose før avkjøling når du oppbevarer salsify på denne måten. Salsify fryser ikke eller kan godt.
Skrubb røttene godt før tilberedning, men ikke skrell salsify. Etter koking kan du gni skallet av. Klem ut fortynnet sitronsaft eller eddik over kokt salsifying for å forhindre misfarging.
Anbefalt:
Harvesting sikoriplanter – hvordan og når skal man høste sikorirøtter og blader
I sitt opprinnelige område nær Middelhavet er sikori en villblomst med lyse, glade blomster. Imidlertid er det også en hardfør grønnsaksavling, siden røttene og bladene er spiselige. Tidspunktet for å høste sikori avhenger av årsaken til at du dyrker den. Lær mer her
Høste loganbær - når og hvordan høste loganbær
Loganbær modnes ikke alle på en gang, men gradvis og de har en tendens til å gjemme seg under bladene. Dette gjør det vanskelig å vite når man skal plukke loganbærfrukt. Så når modnes loganbær og hvordan høster du dem? Lær mer her
Harvesting borage frø og urter - når og hvordan høste borage
Borage er en selvsående urt som er enkel å dyrke, og hvis den får lov til å blomstre og sette frø, vil den gi år etter år spiselige blå blomster så vel som løvverk. Spørsmålet er når og hvordan man høster borage? Denne artikkelen vil hjelpe
Harvesting søtpoteter - når og hvordan høste søtpoteter
Så du har bestemt deg for å dyrke noen søtpoteter i hagen, og nå trenger du informasjon om når og hvordan du høster søtpoteter når de har modnet. Les denne artikkelen for å lære mer
Å dyrke Lima bønner: Når skal man plante og når man skal høste Lima bønner
Lima-bønner er store smakfulle belgfrukter som er deilige, ferske, hermetiserte eller frosne, og gir en ernæringsmessig punch. Hvis du lurer på hvordan du dyrker limabønner, ligner det på å dyrke strengbønner. Denne artikkelen vil hjelpe deg i gang med å plante og høste limabønneplanter
