Plukke pepperfrukt - hvordan og når du skal høste paprika

2024 Forfatter: Chloe Blomfield | [email protected]. Sist endret: 2023-12-15 23:58

Pepper er ekstremt morsom å dyrke siden det er svimlende rekker av dem å velge mellom; med en rekke farger og smaker fra søtt til det varmeste. Det er på grunn av denne varianten, men det er noen ganger vanskelig å vite når man skal begynne å høste paprikaene.

Når skal man høste paprika

Pepper har blitt dyrket i Sentral- og Sør-Amerika, Mexico og Vestindia siden antikken, men det var tidlige oppdagere som Columbus som brakte pepperen til Europa. De ble populære og ble deretter brakt til Nord-Amerika med de første europeiske kolonistene.

Pepper er tropiske planter som dyrkes som ettårige her i den varme årstiden. Gitt mye sol er paprika relativt lett å dyrke. Plant dem i godt drenerende jord med mye organisk materiale. Det avhenger selvfølgelig av peppersorten, men de fleste paprika bør ha en avstand på ca. 12 til 16 tommer (31-41 cm.) fra hverandre.

Høstingen av paprika vil variere etter hvilken type peppersort du har. De fleste søte varianter modnes innen 60 til 90 dager, mens deres muy caliente-kusiner kan ta opptil 150 dager å modnes. Hvis du starter paprika fra frø, legg til åtte til ti uker på informasjonen på frøpakkenta hensyn til tiden mellom såing og utplanting. For de fleste betyr dette at frøsådd paprika vil bli startet innendørs i januar eller februar.

Pepperhøsttid for mange varme varianter av paprika, som jalapeños, er ofte angitt når frukten er dyp, mørkegrønn. Andre hot pepper varianter som Cayenne, Serrano, Anaheim, Tabasco eller Celestial er modne etter en fargeendring fra grønn til oransje, rødbrun eller rød. Å plukke varm pepperfrukt når den modnes oppmuntrer planten til å fortsette å frukte. Pepperplanter bør fortsette å frukte, men produksjonen avtar til høsten.

Søt pepper, for eksempel paprika, høstes ofte når frukten fortsatt er grønn, men i full størrelse. Hvis du lar paprikaen forbli på planten og fortsette å modnes, vil endring av farger fra gul, oransje til rød før du plukker pepperfrukt, resultere i søtere paprika. En annen søt pepper, bananpepper, høstes også når den er gul, oransje eller rød. Søte pimientoer plukkes når de er røde og rundt 10 cm lange og 5-8 cm brede. Kirsebærpepper vil variere i størrelse og smak og høstes når den er oransje til mørk rød.

Hvordan velge en paprika

Å høste paprikavarianter krever litt finesse, siden de delikate grenene vil knekke hvis du rykker i dem. Bruk håndsaks, saks eller en skarp kniv for å fjerne pepperen fra planten.

Når du høster varm paprika, bruk hansker eller vask hendene umiddelbart etter du har plukket frukten. Ikke berør øynene eller munnen etter høsting eller capsaicinolje,som sannsynligvis er på hendene dine, vil utvilsomt brenne deg.

Pepperplanter etter høsting

Pepper kan oppbevares i kjøleskapet i syv til ti dager eller ved 45 grader F. (7 C.) med 85 til 90 prosent relativ luftfuktighet. Lag dem til salsaer, legg dem i supper eller salater, stek dem, fyll dem, tørk dem eller sylte dem. Du kan også vaske, kutte og fryse paprika for fremtidig bruk.

Når pepperplanten er høstet i de fleste områder, er den ferdig for sesongen, og planten vil dø tilbake i løpet av senhøsten. I områder med varme året rundt kan imidlertid pepperen fortsette å produsere, akkurat som den gjør i de tropiske områdene av opprinnelsen.

Du kan også overvintre en pepperplante ved å ta den med innendørs. Nøkkelen til overvintring er varme og lys. Det er mulig å holde en paprika i mange år på denne måten. Mange pepperplanter er ganske dekorative, og vil fortsette å frukte innendørs og utgjøre et nydelig tillegg til hjemmeinnredningen.