How To Harvest Amaranth - Tips On Harvesting Amaranth Grains

2024 Forfatter: Chloe Blomfield | [email protected]. Sist endret: 2023-12-15 23:58

Hvis du dyrker amarant, er det ikke rart, med sine næringsrike grønt og frø. I tillegg er frøhodene virkelig nydelige og legger til et unikt fokuspunkt til landskapet. Så når amaranth-frøhodene er tydelig synlige, er det på tide å høste amaranth? Hvordan vet du når du skal høste amaranth? Les videre for å finne ut hvordan du høster amarant og annen informasjon om høsting av amarantkorn.

Høsting av amarantplanter

Amaranth er en plante som faller inn i en av fire kategorier: korn, grønnsaker, prydplanter eller ugress. Forskjellene er mer eller mindre kulturelle preferanser, da alle typer er spiselige og svært næringsrike. Både grønnsakene og frøene er spiselige, med grønnsakene som smaker litt som spinat, og frøene m alt til mel eller spist omtrent som quinoa med en lignende proteinpunch.

Mens av de 60–70 artene av amaranth, 40 anses som hjemmehørende i Amerika, dyrker du sannsynligvis en av tre: A. hypochondriacus (prinsens fjær), A. cruentus (lilla amaranth) eller A. tricolor (Tampala, som dyrkes hovedsakelig for bladene). Frøene fra de to første er off-white til blekrosa, mens sistnevnte er svarte og skinnende.

Høsting av amarantkorn fra alletyper amaranth er ok, men på noen arenaer anses det å blande det svarte frøet inn med de blekere kornene for å være en forurensning, som er rent kosmetisk i tankegangen siden de alle er spiselige.

When to Harvest Amaranth

Du kan begynne å høste amarantplanter for greener nesten umiddelbart. Unge grønnsaker er perfekte til salater, mens eldre grønnsaker er bedre når de tilberedes som spinat.

Frøene modnes omtrent tre måneder etter planting, vanligvis på midten til sensommeren, avhengig av klimaet og når du sådde. De er klare til å høste når de begynner å falle fra blomsterhodet (dusken). Gi dusken en forsiktig rist. Hvis du ser frø falle fra dusken, er det tid for innhøsting av amaranth.

Hvordan høste amaranth

Nå som du har forsikret deg om at frøet er klart til høsting, kan du enten kutte, henge tørket av plantene og deretter skille frøene fra agnene, eller vente med å kutte dusken fra planten på en tørr dag, 3-7 dager etter en hard frost. Da vil frøene definitivt være tørre. Imidlertid kan fuglene ha kommet til mye flere av dem enn du vil.

En annen måte å høste amaranth på er når frøene lett begynner å falle fra duskene, ta frøhodene i hendene og gni dem over en bøtte for å fange frøet. Sistnevnte metode vil kreve flere høstinger på denne måten for å fjerne eventuelle gjenværende frø når de tørker. Det reduserer også mengden rusk og agner som må fjernes.

Uavhengig av hvordan du høster amarantfrøene dine, må du vinne ut agnene fra frøet. Dukan gjøre dette ved hjelp av påfølgende sikter; stable sikter i forskjellige størrelser fra de minste på bunnen til de største på toppen og rist frøene og agnene gjennom dem. Når du tar siktbunken fra hverandre, vil du sitte igjen med en som bare inneholder frø.

Du kan også bruke «rampe»-metoden for å fjerne frøene fra agnene. Dette er også referert til som "blås og fly"-metoden og bør virkelig gjøres ute, for at du ikke vil ha rot på kjøkkenet ditt. Sett et kakeark flatt på bakken og bruk et skjærebrett til å lage en vinklet rampe. Hell frøet på kakeplaten og blås mot rampen. Frø vil rulle opp rampen og ned igjen, mens agnene vil blåse utover skjærebrettet.

Når du har høstet amaranth, må den tørkes helt før du lagrer den; ellers vil den mugne seg. La den stå på brett for å tørke i solen eller inne i nærheten av en innendørs varmekilde. Rør rundt frøet av og til til de er helt tørre. Oppbevar dem i en lufttett beholder på et kjølig, tørt sted i opptil 6 måneder.