Spiselige stauder: flerårige matvekster som vokser hvert år

2024 Forfatter: Chloe Blomfield | [email protected]. Sist endret: 2023-12-15 23:58

Å plante en mathage er en pengeklok måte å spare på dagligvarebudsjettet. Mens den årlige grønnsakshagen hjelper om våren til høsten, vil den dø tilbake når vinterens frost kommer inn i området. Derfor er planting av spiselige stauder en smart del av mathagearbeid. Stauder kommer tilbake år etter år, og sparer penger på frø eller transplantasjoner. I tillegg lever mange stauder i flere tiår, og holder maten på bordet i en lengre periode.

Utvikling av en flerårig mathage

Etårige planter lever bare i kort tid, vanligvis bare deler av året. Stauder lever mye lenger, avhengig av art. Mange gir mat året rundt, mens andre springer tilbake når varme temperaturer begynner å dukke opp. Det er mange flerårige matvekster som kan bidra til å kutte dagligvarebudsjettet ditt. Hvis du bor i et varmt område, er det flere planter enn nordlige gartnere kan dyrke, men kuledyrkere kan fortsatt beholde mange spiselige flerårige planter.

Før du velger stauder, vær oppmerksom på vekstsonen din. Noen planter merket som stauder kan ikke overleve harde fryser og dyrkes deretter som ettårige. I varmt klima vil disse møre spiselige staudene overleve og trives. Sørg for at dine flerårige matvekster har plass å vokse i. De fleste av oss har ikke råd til å kjøpe modne planter og vil i stedetfå unge arter. De vil bli større, så planlegg en stor nok plass til å romme planter i full størrelse. Ikke fortreng planter, men gi dem som trenger det, en pollinerende partner.

Velge spiselige flerårige planter

Det er både grønnsaker som artisjokker og frukt, som epletrær, som kan være en del av den flerårige mathagen din. Når du velger planter, sørg for at du har de riktige jord- og lysforholdene. Få ting er så triste som å kjøpe en plante, men å plassere den på feil sted hvor den ikke vil vokse og trives. Din flerårige mathage kan blandes med blomster og prydplanter. Tilsetning av noen eviggrønne planter vil sikre vintertekstur og farge når flerårige planter har mistet bladene eller døde tilbake.

Mulige spiselige flerårige planter

Åpenbare valg er frukttrær som er hardføre for sonen din, men det er mye mer å velge mellom som vil komme tilbake år etter år:

Asparges
Artisjokk
Vill purre
Rabarbra
Druer
Søtpotet (avhengig av sone)
Perennial Spinat
brokkoli
Bringebær
Blåbær
jordmutter
Radicchio
Chayote (avhengig av sone)
Hvitløk
Vannkarse

Det er mange urter som er flerårige selv i kaldere strøk:

Timian
Oregano
Sorrel
sitronmelisse
gressløk
Sage
fennikel
kattemynte
Mint
Persille
Rosemary
Lavendel
Lovage

Og la oss snakke frukttrær:

Pear
Aprikos
nektarin
Citrus
Apple
Papaya
Kiwi (faktisk en vinranke)
Cherry
Banana
Peach

Det kan være mange flere spiselige stauder for sonen din, inkludert innfødte planter som persimmon og mayhaws. Ikke glem å planlegge for noen nøttetrær også. Prøv svarte valnøtter eller hasselnøtter. Med litt innsats vil landskapet ditt fylle spisekammeret ditt om bare et par år.

Siden du har jobbet så hardt i hagen i sommer, ønsker vi å vise frem fruktene (og grønnsakene) av arbeidet ditt! Vi inviterer deg til å bli med på Gardening Know How Virtual Harvest Show ved å sende inn bilder av innhøstingen din!