2024 Forfatter: Chloe Blomfield | [email protected]. Sist endret: 2023-12-15 23:58
Liker du autentisk japansk mat, men har problemer med å finne ferske ingredienser for å lage favorittrettene dine hjemme? Japansk grønnsakshagearbeid kan være løsningen. Tross alt ligner mange grønnsaker fra Japan på varianter som dyrkes her og i andre deler av verden. I tillegg er de fleste japanske grønnsaksplanter enkle å dyrke og klarer seg godt i en rekke klimaer. La oss se om dyrking av japanske grønnsaker er riktig for deg!
japansk grønnsakshagearbeid
Likhet i klima er hovedårsaken til at det er enkelt å dyrke japanske grønnsaker i USA. Denne øynasjonen har fire forskjellige sesonger med et flertall av Japan som opplever et fuktig subtropisk klima som ligner på de sørøstlige og sør-sentralstatene i USA. Mange grønnsaker fra Japan trives i klimaet vårt, og de som ikke gjør det, kan ofte dyrkes som containerplanter.
Løvgrønt og rotgrønnsaker er populære ingredienser i japansk matlaging. Disse plantene er generelt enkle å dyrke og er et godt sted å starte når du dyrker japanske grønnsaker. Å legge til japanske varianter av vanlig dyrkede grønnsaker er en annen metode for å inkorporere disse grønnsaksplantene i hagen.
Utfordre hageferdighetene dine ved å dyrke japanske grønnsaksplanter som du kanskje ikke harerfaring med å dyrke. Disse inkluderer kulinariske stifter som ingefær, gobo eller lotusrot.
Populære japanske grønnsaksplanter
Prøv å dyrke disse grønnsakene fra Japan, som ofte er nøkkelingredienser i kulinariske retter fra dette landet:
- Auberginer (japanske auberginer er en tynnere, mindre bitter variant)
- Daikon (gigantisk hvit reddik spist rå eller kokt, spirer er også populære)
- Edamame (soyabønner)
- Ingefær (høst røtter om høsten eller vinteren)
- Gobo (burdockrot er vanskelig å høste; den gir den knasende teksturen som ofte finnes i japansk matlaging)
- Goya (bitter melon)
- Hakusai (kinesisk kål)
- Horenso (spinat)
- Jagaimo (potet)
- Kabocha (japansk gresskar med en søt, tett smak)
- Kabu (nepe med snøhvit interiør, høstes når den er liten)
- Komatsuna (søt smak, spinataktig grønn)
- Kyuri (japanske agurker er tynnere med ømt skall)
- Mitsuba (japansk persille)
- Mizuna (japansk sennep brukt i supper og salater)
- Negi (også kjent som walisisk løk, søtere smak enn purre)
- Ninjin (Typer gulrøtter dyrket i Japan har en tendens til å være tykkere enn amerikanske varianter)
- Okuro (Okra)
- Piman (ligner en paprika, men mindre med tynnere hud)
- Renkon (lotusrot)
- Satsumaimo (søtpotet)
- Satoimo (Tarorot)
- Shiitake-sopp
- Shishito (japansk chilipepper, noen varianter er søte mens andre er krydret)
- Shiso (LøvaktigJapansk urt med en særegen smak)
- Shungiku (en spiselig variant av krysantemumblad)
- Soramame (broad beans)
- Takenoko (Bambusskudd høstes rett før de kommer opp fra jorden)
- Tamanegi (løk)
Anbefalt:
Gjæringsmetoder for grønnsaker – Hvordan fermentere grønnsaker fra hagen
Gjæring av grønnsaker er en av de enkleste metodene for å bevare avlingene. Lær hvordan du fermenterer grønnsaker og få fordelene med nye smaker her
Ville grønnsaksplanter – Lær om dyrking av ville grønnsaker
Ville grønnsaker har blitt fôret i over mange århundrer. De fleste er svært næringsrike og har en rekke bruksområder utenfor det kulinariske riket. For noen interessante planter å prøve, tips om dyrking og stell av ville grønnsaker, klikk på følgende artikkel
Hvordan konservere grønnsaker fra hagen: Lær metoder for konservering av grønnsaker
Hvis hagen din har gitt en sjenerøs innhøsting, vil lagring og oppbevaring av grønnsaker forlenge dusøren. Denne artikkelen vil hjelpe deg med å bevare grønnsaker
Spiselige deler av grønnsaksplanter - Vanlige sekundære spiselige grønnsaksplanter
Har du noen gang hørt om sekundære spiselige grønnsaksplanter? Navnet kan være av nyere opprinnelse, men tanken er definitivt ikke det. Hva betyr sekundære spiselige grønnsaksplanter og er det en idé som kan være nyttig for deg? Klikk her for å lære mer
Vaske ferske grønnsaker - Slik vasker du grønnsaker fra hagen
Selv om det er grovt, vil ikke en og annen snegl eller hagedderkopp som klamrer seg til produktene dine drepe deg, men å rense innhøstet frukt og grønnsaker er avgjørende før du tilbereder et måltid. Denne artikkelen vil hjelpe
