Edible Parts Of Cattail Plants: What Parts Of Cattail er spiselige

2024 Forfatter: Chloe Blomfield | [email protected]. Sist endret: 2023-12-15 23:58

Har du noen gang sett på et stativ med cattails og lurt på om cattailplanten kan spises? Å bruke spiselige deler av en cattail på kjøkkenet er ikke noe nytt, bortsett fra kanskje kjøkkendelen. Indianere høstet rutinemessig cattail-planten for bruk som tinder, bleiemateriale og, ja, mat. Cattailstivelse er til og med funnet på paleolittiske slipesteiner som dateres titusenvis av år tilbake. Så hvilke deler av cattail er spiselige og hvordan bruker du cattails på kjøkkenet?

Hvilke deler av Cattail er spiselige?

Cattails er utrolig unike planter og er faktisk gress. Det finnes dusinvis av arter som vokser på den nordlige halvkule og Australia, og den største og vanligste er Typha latifolia. De kan finnes i noen myrlendte områder i en slik spredning at det ikke er rart at eldgamle mennesker oppdaget at cattailplanten er spiselig.

Mange deler av disse høye, røraktige plantene kan inntas. Hver cattail har både hann- og hunnblomster på samme stilk. Hannblomsten er øverst og hunnen er under. Når hannen har sluppet alle pollen, tørker den opp og faller til bakken, og etterlater hunnblomsten på toppen av stilken. Hunnenblomsten ser mye ut som en uklar pølse på en pinne og er ofte sett i tørkede blomsteroppsatser, men det er ikke alt den er nyttig for.

Før hannen pollinerer hunnen om våren, kan pollen samles opp og brukes i kombinasjon med tradisjonelt mel for å lage pannekaker eller muffins. Cattailpollen er en flott kilde til protein.

Hunnblomsten er grønn før pollinering og kan på dette tidspunktet høstes, tilberedes og spises med smør, en slags myrkolber. De grønne blomstene kan også brukes i supper eller frittatas eller til og med lages til cattail flower kjøleskap pickles.

Ytterligere spiselige deler av cattailplanter

Unge starrskudd og røtter er også spiselige deler av starrplanter. De unge skuddene blir funnet når de ytre bladene er strippet og kan deretter brukes omrørt eller sautert. De omtales som kosakkasparges, selv om de møre, hvite skuddene smaker mer som agurker.

De seige, fibrøse røttene kan også høstes. De tørkes deretter og males til mel eller kokes ned med vann for å skille stivelsen. Stivelsen brukes deretter omtrent som maisstivelse for å tykne sauser og sauser. Forsiktighet bør imidlertid utvises når du bruker de spiselige rotdelene av en cattail. De fungerer som et filtreringssystem for planten, og hvis de er i forurenset vann, vil de absorbere de forurensende stoffene som deretter kan føres videre til deg når du inntar dem.

Alt i alt kan cattails være den perfekte overlevelsesmaten. De er også enkle å høste og en forsyning kan legges til side for senere bruk så vel som til medisinskformål, klær og husly – tot alt sett en virkelig bemerkelsesverdig plante.