Kan du spise alle typer laurbærblad: Lær om forskjellige laurbærtretyper

2024 Forfatter: Chloe Blomfield | [email protected]. Sist endret: 2023-12-15 23:58

Middelhavstreet kjent som laurbær, eller Laurus noblilis, er den opprinnelige bukten som du kaller søt laurbær, laurbær eller gresk laurbær. Dette er den du leter etter for å dufte gryteretter, supper og andre kulinariske kreasjoner. Finnes det andre laurbærsorter? Hvis ja, er andre laurbærtyper spiselige? Det finnes faktisk flere forskjellige typer laurbærtre. Les videre for å finne ut om andre typer bukter og ytterligere buktreinformasjon.

Bay Tree-informasjon

I Florida er det flere typer bukter, men de er ikke av samme slekt som L. nobilis. De ser imidlertid bemerkelsesverdig like ut med sine store, elliptiske, eviggrønne blader. De vokser også i overlappende habitater som fører til forvirring. Disse forskjellige typene laurbærtrær har bare navn, for eksempel red bay, loblolly bay og sump bay.

Heldigvis har de visse funksjoner som gjør dem identifiserbare. For eksempel finnes Magnolia grandiflora, som er kjent som sørlig magnolia eller oksebukt, og Persea borbonia, kjent som rødbukt, i høylandet. Andre, som Gordonia lasianthus, eller loblolly bay, og Magnolia virginiana (sweetbay) finnes ofte i våtmarker. M. virginianaog P. borbonia har også blågrå nedre bladoverflater mens de andre ikke har det. Igjen, ingen av disse må forveksles med L. nobilis.

Andre Bay Tree-varianter

L. nobilis er middelhavstreet også kjent som laurbær som brukes til å smaksette mat. Det er også laurbærtypen som ble brukt av de gamle romerne til å lage "laurbær", den løvrike kronen laget for å symbolisere seier.

I California er det et annet «bukt»-tre k alt Umbellularis californica, eller California-bukten. Den har blitt brukt og solgt kommersielt som L. nobilis. Den har også den samme typiske laurbærsmaken og aromaen, men er hardere i smaken. U. californica kan imidlertid brukes som erstatning for laurbær (L. nobilis) i matlaging.

De to trærne ser bemerkelsesverdig like ut; begge er eviggrønne med lignende blader, selv om California bays blader er litt lengre. Ingen av dem vil avgi mye av en aroma med mindre de er knust, og selv da lukter de sammenlignbart, selv om California Bay har en mer intens aroma. Så intens at det noen ganger kalles «hodepinetreet».

For å virkelig identifisere hvilken som er hvilken, undersøk frukten og blomstene når det er mulig. California bay frukt er ½-3/4 inches (1-2 cm.) på tvers; laurbær ligner, men halvparten av størrelsen. Hvis du får en sjanse til å se på blomstene, vil du legge merke til at California Bay har både støvbærere og pistiller, så den kan produsere frukt. Laurbær har bare hunnblomster, med en pistil på noen trær, og hannblomster med bare støvbærere på andre trær. Du trenger kanskje en håndlinse for å virkelig inspisere blomstene for deres kjønnsorganer, menhvis du ser både en pistil og en ring av støvbærere, har du en California-bukt. Hvis ikke, er det en laurbær.