2024 Forfatter: Chloe Blomfield | [email protected]. Sist endret: 2023-12-15 23:58
Sweet bay er en integrert del av de fleste av mine supper og gryteretter. Denne middelhavsurten gir en subtil smak og øker smaken til andre urter. Selv om det ikke er vinterhardt, kan laurbær dyrkes i en pott i kaldere soner som kan flyttes innendørs under kaldere vær, noe som betyr at nesten alle bør plukke sine egne laurbærblader; selvfølgelig må du vite når du skal velge dem. Er det en bestemt laurbærbladhøsttid på året? Den følgende artikkelen inneholder informasjon om høsting av laurbærblad, inkludert når og hvordan du høster laurbærblad.
Når skal laurbærblader høstes
Laurbær er en eviggrønn busk som vokser i USDA-sone 8 og oppover. Dens attraktive blanke, grønne blader er stjerneattraksjonen som brukes tørket i en rekke retter, som supper og gryteretter. Det er nøkkelingrediensen i Bouquet de garni, og er signatururten i det velkjente Old Bay Seasoning.
Når planten er et par år gammel, kan du begynne å plukke laurbærblad. Bortsett fra å vente et par år på at planten skal modnes, er det ingen fastsatt innhøstingstid for laurbærblad; bladene kan plukkes gjennom hele vekstsesongen etter behov.
Hvordan høste laurbærblad
Velg de største bladene når du høster buktblader. I motsetning til andre urter som er på topp når de er unge og møre, har laurbærblad en mer intens smak når de er eldre. Som nevnt kan laurbærblad høstes i vekstsesongen, men hvis du ønsker å høste en haug på en gang, høstes på midtsommeren når bladene er på topp når det gjelder essensielle oljer, derav smaken.
Det er bare å håndplukke eller klippe av store, plettfrie laurbærblad for høsting. Kle en stekeplate med papirhåndklær og fordel bladene. Eller legg bladene ut enkeltvis, uten å overlappe, og tørk på et stykke netting.
Butikkkjøpt dry bay er vanligvis beintørr, men nytørkede blader har en bedre og dypere smak. Ideelt sett tørker du bladene i mellom 48-72 timer. Hvis du heller vil ha beintørre laurbærblader, la bladene tørke i 2 uker på et varmt område som ikke er i direkte sollys.
Hvorfor tørker du bladene? Friske laurbærblader har en tendens til å være ganske bitre, og å tørke dem temper bitterheten deres. Når de er tørre, oppbevar du laurbærbladene i en lufttett krukke med forseglet plastpose uten direkte sollys ved en temperatur mellom 18–21 C. i opptil ett år.
Anbefalt:
Retningslinjer for urtehøst: Å høste urter fra hagen
Å plukke urter kan virke som en enkel oppgave, og det er det generelt sett, men det finnes riktige og gale måter å gjøre det på. Finn generelle tips for urtehøsting her
Tradisjonelle laurbærblad alternativer – Lær om dyrking av meksikansk laurbærblad
Meksikansk bukt er mindre intens, en erstatning for den mer kjente laurbærbukken. Tenker du på å dyrke et meksikansk laurbærbladtre? Klikk her for mer informasjon
Plukke byggkorn: Lær om å høste byggavlinger
Du kan enkelt dyrke noen få rader med bygg i hagen din. Trikset for å få en god avling er å vite hvordan og når man skal høste bygg. Klikk her for informasjon om hvordan du høster bygg, inkludert tips om tidspunktet for en bygghøst
Tips for å plukke Butternuts – Lær når du skal høste Butternuts
En underutnyttet nøtt, butternut, er en hard nøtt som er stor som en pecan. Hvis du er så heldig å ha et av disse nydelige hvite valnøtttrærne, lurer du kanskje på når og hvordan du skal høste smørnøtttrær? Denne artikkelen kan hjelpe med det
Når du skal høste kvedefrukt: tips om å plukke kvedefrukt
Rosa og hvite kvedeblomster produseres om våren etterfulgt av uklar ung frukt. Fuzzen avtar etter hvert som frukten modnes, men det betyr ikke nødvendigvis at det er kvedeplukkesesong. Klikk her for å finne ut når du skal høste og hvordan du plukker kvedefrukt
