2024 Forfatter: Chloe Blomfield | [email protected]. Sist endret: 2023-12-15 23:58
Nasturtium er en ettårig som du kan dyrke for vakkert løvverk, klatredekke og vakre blomster, men den kan også spises. Både blomstene og bladene til nasturtium er velsmakende spist rå og frisk. Å høste nasturtium-planter som mat er enkelt, så lenge du kan noen få enkle tips.
Edible Nasturtium Flowers and Leaves
Mange antar at det er bladene som er spiselige, som en urt eller salatgrønn, men du kan bruke blomstene også, til kulinarisk dekorasjon og til spising. Både bladene og blomstene har en pepperaktig, krydret smak og gir en bit til grønne salater.
De kan også brukes i kokte retter, men bør tilsettes i løpet av de siste minuttene for å unngå overkoking. Både blomstene og bladene, hakket, kan brukes i vinaigretter, sauser og dipper. Du kan til og med stappe de større bladene, som du ville gjort med drueblader. Bruk blomstene til å dekorere desserter også.
Hvordan høste spiselige nasturtiums
Å plukke nasturtiums å spise er så enkelt som å plukke av blomster og blader etter behov gjennom vekstsesongen. Blomster kan spises som knopper eller når de er i full blomst, men bladene har best smak nårung og øm, så velg nyere vekst for kulinarisk bruk. Smaken av planten vil faktisk bli krydret etter hvert som dagen går, så velg tidlig for mildere smaker og senere på dagen for mer kick.
Blomstene er flotte å spise, men også til pynt. Blomstene visner imidlertid raskt, så kutt plantene med lange stilker og oppbevar dem i et glass vann, akkurat som med alle snittblomster. Du kan bruke dem senere på dagen, eller oppbevare dem i vann i kjøleskapet for bruk dagen etter. Jo før du bruker dem, jo ferskere vil de se ut.
Nasturtiumene dine vil smake best under de rette vekstforholdene. Hvis planten blir stresset, vil smaken være avskrekkende. Heldigvis er det lett å dyrke nasturtiums. De foretrekker full sol fremfor litt skygge. Jord skal være godt drenert og ikke for fruktbar. Hold plantene dine tilstrekkelig vannet, spesielt når det er varmt ute, for å unngå stresset som endrer smaken til bladene og blomstene.
Å spise nasturtiums er en fin måte å tilføre litt eksotisk smak til de vanlige rettene dine, og også en fin måte å få blomsterbedene til å fungere dobbelt. Disse blomstene er nydelige i bed, klatreespalier og i beholdere, og de gir mat til grønnsaksskuffen din.
Anbefalt:
Når du skal plukke basilikum: Lær om høsting av basilikumblader
Basilikum er et must i urtehagen, men hvordan vet du når du skal plukke basilikum? Når er det tid for innhøsting av basilikum? Hvis du er interessert i å lære å høste basilikum, klikk her for mer informasjon om plukking og høsting av basilikumurter
Høsting av ingefærrot: tips om hvordan og når du skal plukke ingefær
Folk har høstet ingefærrot for sine aromatiske, krydrede jordstengler i århundrer. Gitt at disse lekre røttene er under jorden, hvordan vet du om det er ingefærhøstingstid? Klikk her for å finne ut når du skal plukke og hvordan du høster ingefær
Høsting og lagring av søtpoteter: Hvordan lagre søtpoteter etter høsting
Du kan ha hjemmedyrkede knoller i flere måneder etter vekstsesongen hvis du vet hvordan du lagrer søtpoteter etter innhøstingen. Oppbevaring av søtpotet krever forsiktig herding for å forhindre mugg og utløse dannelsen av sukkerproduserende enzymer. Lær mer her
Edible Wild Plant Guide - Tips om høsting av spiselige innfødte planter
Villeblomster er interessante planter som gir farge og skjønnhet til det naturlige landskapet, men de kan ha enda mer å tilby. Mange av de innfødte plantene vi tar for gitt er spiselige, og noen er overraskende velsmakende. Klikk her for mer info
Høsting av modne agurker – tips for høsting og oppbevaring av agurkfrukt
Du bør vite når du skal plukke en agurk for å oppleve det sprø, saftige kjøttet som er perfekt for salater, sylting og mange andre bruksområder. Men når og hvordan høster du dem? Denne artikkelen vil hjelpe med det
