2024 Forfatter: Chloe Blomfield | [email protected]. Sist endret: 2023-12-15 23:58
Hvis du ønsker å lage mat som er autentisk for en viss del av verden, er en av de grunnleggende nødvendighetene å finne de riktige urtene og krydderne. Grunnlaget for en regions smakspalett, urter og krydder kan lage eller ødelegge en rett. Å dyrke din egen, hvis du kan, er vanligvis å foretrekke, både fordi det smaker bedre og fordi det er billigere enn å jakte på noe som er sjeldent og muligens dyrt.
Så hva om du ønsker å lage russisk mat? Hva er noen vanlige urter for russisk matlaging som du kan dyrke hjemme? Fortsett å lese for å lære mer om hvordan du dyrker russiske urter.
Å dyrke en russisk urtehage
Russland har et kjent tøft klima og kort sommer, og russiske urteplanter er tilpasset det. Det betyr at de har en tendens til å ha enten korte vekstsesonger eller høye kuldetoleranser. Det betyr også at de kan dyrkes i mange klimaer. Her er noen av de mer populære russiske urtene og krydderne:
Dill– Dill er et kjent populært tilbehør til fløte- og fiskeretter, noe som gjør det perfekt for russisk matlaging. Selv om den ikke er spesielt kaldhard, vokser den veldig raskt og kan være klar til å høstes selv ikorteste russiske sommeren.
Kervel– Noen ganger også kjent som «gourmetpersille», denne urten har en fin mild smak og er mye mer vanlig i europeisk enn amerikansk matlaging. Kjørvel er også ganske enkel å dyrke i de fleste hager.
Persille– En veldig kaldhard plante som har en munter lysegrønn farge og rik, bladaktig smak, persille er perfekt for russisk matlaging, spesielt som garnityr på tykke, kremete supper som borsjtsj.
Pepperrot– En kald, hardfør rot som kan spises fersk eller syltet, pepperrot har en sterk, bitende smak som gjør en fantastisk jobb med å skjære gjennom de tyngre smakene til mange russiske retter.
Estragon– Tilgjengelig i både franske og russiske varianter, den russiske typen er hardere i kulde, men litt mindre smakfull. Estragonurter er veldig populære i å smaksette kjøtt og andre retter, og brukes ofte i en klassisk russisk brus k alt Tarhun.
Anbefalt:
Krydder i hagen: Hvilke krydder kan du dyrke hjemme
Å dyrke dine egne krydder sikrer friskhet og tilgjengelighet. Hvilke krydder kan du dyrke? Klikk her for en liste over krydder du kan dyrke
Urter for japanske hager – Lær hvordan du dyrker japanske urter
Urtehagen har vært en viktig del av japansk kultur i tusenvis av år. Klikk her for å lære hvordan du dyrker japanske urter i din egen hage. Du kan bare oppdage at du allerede dyrker noen tradisjonelle japanske urter og krydder
Spanske urter og krydder - guide til å dyrke spanske urter i hagen
Det er mange spanske urter og krydder du kan dyrke. Å dyrke spanske urter er ikke noe vanskeligere enn å dyrke grønnsaker i hagen din, og de gir en enorm smak til måltidene dine. For tips om hvordan du dyrker en spansk urtehage, vil denne artikkelen hjelpe
Nordafrikanske urter og krydder - Hvordan dyrke nordafrikanske urter i hagen
Urter for nordafrikansk mat er ikke lett å finne i de fleste supermarkeder, men heldigvis er det ikke så vanskelig å dyrke en egen nordafrikansk urtehage. Klikk på den følgende artikkelen for å lære hvordan du dyrker nordafrikanske urter
Å dyrke urter til sylting: Lær om krydder til sylteagurk i hagen
Hvilke krydder og urter er det i sylteagurk? Er det mulig å dyrke egne urter og krydder til sylting? Denne artikkelen inneholder informasjon som kan hjelpe. Klikk her for å lære om dyrking av urter og krydder til sylting
