Kan du spise einebær: Lær hvordan du bruker einebær

2024 Forfatter: Chloe Blomfield | [email protected]. Sist endret: 2023-12-15 23:58

Pacific Northwest er full av einer, små grønne eviggrønne busker som ofte er dekket av bær som ligner blåbær. Gitt at de er produktive og frukten ser så mye ut som et bær, er det naturlige spørsmålet "kan du spise einebær?" Hva gjør du i så fall med einebær? Les videre for å finne ut hvordan du bruker einebær sammen med noen nyttige einebæroppskrifter.

Kan du spise einebær?

Ja, einebær er spiselige. Faktisk kan du ha smakt dem før uten engang å vite det hvis du drikker alkoholholdige drikker. Einerbær er det som gir en gin martini sin unike smak. Mens gin har vært et populært rusmiddel i over 300 år i vestlig kultur, har einerbær faktisk blitt brukt medisinsk siden 1500-tallet.

Hvordan bruke einebær

Vanlig einer, Juniperus comunis, tilhører familien Cupressaceae som omfatter rundt 60 til 70 arter av aromatiske eviggrønne planter over hele den nordlige halvkule. Det er det mest utbredte bartræret i verden og det vanligste i den nordlige tempererte regionen.

Reproduktive menn og kvinnerorganer finnes på separate planter, derfor er det bare hunner som har frukt. Disse bærene modnes på én til tre sesonger og inneholder én til tolv frø, selv om normen er rundt bare tre.

Tidligere var einerbærbruk først og fremst medisinsk. De ble brukt til å behandle en rekke sykdommer av de gamle grekerne så vel som araberne og indianerne. Bærene ble brukt enten tygget rå eller dyppet i en te for å behandle gastrointestinale plager, revmatiske smerter og for rygg- og brystplager.

Rik på flyktige oljer har einer blitt brukt som urter i aromaterapi, en vitenskap som kan spores tilbake over 5000 år. Denne vitenskapen bruker essensielle oljer i massasje, bading eller i te for å fremme ikke bare god helse, men også terapeutisk skjønnhet.

Hva å gjøre med einebær

Dr. Sylvuis oppfant gin i Nederland i 1650, selv om den ikke opprinnelig ble skapt som en brennevin, men snarere som et middel mot nyresykdommer. Sammensetningen var en suksess, men mindre for nyremidlene og mer for alkoholinnholdet. Hvis du leter etter noe å gjøre med einebær, antar jeg at du alltid kan følge i Dr. Sylvuis fotspor og lage din egen gin, eller badekar-gin, men det er mange andre måter å formidle den unike einer-smaken til maten.

Enebæroppskrifter florerer og kan gi en interessant smaksprofil til hjemmelaget surkål eller laget til en tinktur for å tilføre en floral, furuaktig essens til alkoholholdige eller alkoholfrie drikker. Den har først og fremst blitt brukt til å krydre vilt med sterkt smak, som fasan ellerviltkjøtt. Den fungerer vakkert i gløgg og fremhever syltetøy, som rabarbra og einebærsyltetøy.

Prøv å legge til einebær i neste omgang med stekte poteter. Forvarm ovnen til 350 grader F. (177 C.). Ha olivenolje og einebær i en stekepanne og sett i den forvarmede ovnen i noen minutter for å varme opp bærene og få dem til å frigjøre essensielle oljer. Ta bakepannen ut av ovnen og sleng babypoteter (bruk røde, gule, lilla eller alle tre) inn i den tilsatte olivenoljen sammen med noen ferske knuste hvitløksfedd.

Stek potetene i 45 til 50 minutter eller så til de er møre. Ta dem ut av ovnen og bland dem med havs alt, nykvernet pepper og en skvis fersk sitronsaft.