Er det trygt å plukke einebær – Lær om høsting av einebær

2024 Forfatter: Chloe Blomfield | [email protected]. Sist endret: 2023-12-15 23:58

Juniper er vanlig i mange deler av verden. Det er rundt 40 arter av einer, hvorav de fleste produserer giftige bær. Men for det utdannede øyet har Juniperus communis spiselige, behagelig stikkende bær som kan brukes som smakstilsetning, røkelse, medisin eller en del av et kosmetisk preparat. Fortsett å lese for tips om hvordan du plukker einebær og hvordan du gjenkjenner trygge einerplanter.

Er det trygt å plukke einebær?

De blå bærene belagt med et hvitt pulver er kilden til smakstilsetningen i gin. Du trenger ikke være en gin-elsker for å lære når du skal høste einebær. Er det trygt å plukke einebær? Sørg for at du kan gjenkjenne busken som er kilden til det sikre krydderet, ellers kan det vente noen svært ubehagelige opplevelser ved å høste einebær fra feil plante.

Den vanlige einer er hardfør i USDA-sonene 2 til 6 og finnes i en rekke forskjellige jordarter. Plantene vokser i Asia, Europa og Nord-Amerika. Å gjenkjenne denne arten kan være vanskelig fordi den vokser i en rekke forskjellige former. Det kan være en lav, spredende busk eller et høyt tre som er opptil 7,5 m høyt.

Vanlig einer eret eviggrønt bartrær med blågrønne sylformede nåler. Bærene er egentlig kongler og er bitre når de er umodne, men har en behagelig smak når de er helt modne.

Når skal einebær høstes

Enebær modnes i 2 til 3 år. Det første året produserer blomster, det andre et hardt grønt bær, og ved det tredje modnes de til en dyp blå. Plukk bær om høsten når planten har mange blå bær.

Det blir bær i alle modningsstadier, men de grønne er lite aromatiske og smaker bittert. Du må kjempe mot fuglene for modne kongler under høstetiden for einebær. Hvis planten er plassert på eiendommen din, dekk den til med fuglenett for å beskytte de dyrebare kjeglene mot grådige fugler.

Hvordan plukke einebær

Å høste einebær kan være en litt smertefull opplevelse fordi bladene deres er veldig skarpe. Noen utvikler til og med litt utslett, så sørg for at du har lange ermer og bukser, samt hansker til einebærhøsten.

Det er to måter å gå frem for høsting på. Den første er å ganske enkelt plukke modne kjegler fra treet for hånd. Siden de er ganske små, kan dette enten være kjedelig eller en fin måte å tilbringe en høstettermiddag på. Hvis utsiktene til førstnevnte virker sannsynlige, kan det enkelt gjøres en raskere måte å høste på.

Sett en presenning under planten og rist den deretter kraftig. Modne og umodne bær vil regne ned på presenningen. Da trenger du bare å skille de lilla-blå og la resten stå for å dyrke flere planter naturlig eller kompostere i jorden.