2024 Forfatter: Chloe Blomfield | [email protected]. Sist endret: 2023-12-15 23:58
Japansk knotweed har et rykte som et aggressivt, skadelig ugress, og det er velfortjent fordi det kan vokse 3 fot (1 m.) hver måned, og sende røtter opp til 10 fot (3 m.) ned i jorden. Denne planten er imidlertid ikke dårlig fordi visse deler av den er spiselige. La oss lære mer om å spise japansk knotweed.
Om å spise japansk knotweed
Hvis du noen gang har lurt på «er japansk knotweed spiselig», så er du ikke alene. Det er faktisk en rekke "ugress" som kan være nyttige på denne måten. Stilkene til japansk knotweed har en syrlig, sitrusaktig smak, mye beslektet med rabarbra. Enda bedre, det er en rik kilde til mineraler, inkludert kalium, fosfor, sink og mangan samt vitamin A og C.
Før du samler en armmengde med japansk knotweed, er det imidlertid viktig å vite at bare enkelte deler er trygge å spise, og kun i visse deler av året. Det er best å samle skudd når de er møre tidlig på våren, vanligvis under 25 cm eller mindre. Hvis du venter for lenge, blir stilkene harde og treaktige.
Du kan kanskje bruke skuddene litt senere i sesongen, men du måskrell dem først for å fjerne det tøffe ytre laget.
Merk om forsiktighet: Siden det anses som et skadelig ugress, sprøytes japansk knotweed ofte med giftige kjemikalier. Før du høster, sørg for at planten ikke har blitt behandlet med ugressmidler. Unngå også å spise planten rå, siden den kan forårsake hudirritasjon hos visse mennesker - å tilberede japansk knotweed er et bedre alternativ. Høst planten forsiktig. Husk at det er svært invasivt.
Hvordan tilberede japansk knotweed
Så hvordan kan du spise japansk knotweed? I utgangspunktet kan du bruke japansk knotweed som du vil bruke rabarbra, og skuddene kan byttes ut i oppskrifter på rabarbra. Hvis du har en favorittoppskrift på rabarbrapai eller saus, prøv å erstatte japansk knotweed.
Du kan også inkludere japansk knotweed i syltetøy, puréer, viner, supper og iskrem for bare å nevne noen. Du kan også kombinere japansk knotweed med annen frukt som epler eller jordbær, som komplementerer den syrlige smaken.
Ansvarsfraskrivelse: Innholdet i denne artikkelen er kun for pedagogiske og hagearbeidsformål. Før du bruker eller inntar NOEN urter eller planter til medisinske formål eller på annen måte, vennligst kontakt en lege, medisinsk urtelege eller annen egnet fagperson for råd.
Anbefalt:
Can You Eat A Sunflower Head – Lær om å spise solsikkeblader og knopper
Å dyrke solsikker er flott. Disse staselige, høye blomstene produserer fantastiske, store, kongelige blomster. Men kan du spise en solsikke? Du vet at du kan spise solsikkefrø, men kan du spise selve blomstene også? Vi har svaret for deg i denne artikkelen
Can You Eat Fava Bean Leaves – Lær om å spise broad bean greens
Som andre erter eller bønner, tilfører fava-bønner nitrogen til jorden når de vokser og når de brytes ned. Bønnene er en hovedingrediens i mange kjøkken, men hva med fava-grønnsakene? Er bondebønneblader spiselige? Finn ut i denne artikkelen
Can You Eat Garlic Mustard Weeds: Lær om hvitløksmustard-spisbarhet
Lurer du på spiselighet av hvitløkssennep? Hvitløksennep kan ha et velsmakende potensial, men det er et skadelig ugress. Det er en toårig plante som kan brukes i matlaging, men hvis tilstedeværelse er potensielt skadelig for innfødt flora. Lær mer om bruk av hvitløkssennepsplanter i denne artikkelen
Urter for japanske hager – Lær hvordan du dyrker japanske urter
Urtehagen har vært en viktig del av japansk kultur i tusenvis av år. Klikk her for å lære hvordan du dyrker japanske urter i din egen hage. Du kan bare oppdage at du allerede dyrker noen tradisjonelle japanske urter og krydder
Can You Eat Stemorsblomst: Lær om Stemorblomstoppskrifter og ideer
Er stemorsblomster spiselige? Ja! Stemorblomster er en av de mest populære spiselige blomstene, både fordi du kan spise begerbladene deres og fordi de kommer i et så bredt utvalg av farger. De er populære spist både ferske i salater og kandiserte i desserter. Lær mer i denne artikkelen
