2024 Forfatter: Chloe Blomfield | [email protected]. Sist endret: 2023-12-15 23:58
Spinat er en grønn, bladgrønnsak rik på jern og vitamin C som kan nytes fersk eller tilberedt. Det er en raskt voksende plante og i de fleste områder kan du få flere avlinger i vekstsesongen. Spinat har en tendens til å boltre seg og bli bitter når temperaturen stiger, så innhøstingstiden er viktig for å få de beste bladene. Å velge når du skal plukke spinat avhenger av om du vil ha babyblader eller fullvoksne. Å plukke spinat etter behov kalles «kutt og kom igjen» og er en god måte å høste denne svært bedervelige grønnsaken på.
Når skal du velge spinat
Når man skal plukke spinat er en viktig faktor for å få de best smakende bladene og forhindre bolting. Spinat er en kjølig avling som vil blomstre eller boltre seg når solen står høyt og temperaturene er varme. De fleste varianter modnes på 37 til 45 dager og kan høstes så snart det er en rosett med fem eller seks blader. Babyspinatblader har en søtere smak og en mer mør tekstur.
Spinatblader bør fjernes før de blir gule og innen en uke etter full bladdannelse. Det finnes noen få metoder for hvordan du høster spinat som en fullstendig eller kontinuerlig høsting.
Hvordan høstes spinat
Små spinatblader kan høstes med saks ved ganske enkelt å kutteblader ved stilken. En måte å gjøre dette på er å begynne å høste de ytre, eldre bladene først og deretter gradvis jobbe seg inn i midten av planten etter hvert som bladene modnes. Du kan også bare kutte hele planten av ved basen. Å høste spinat med denne metoden vil ofte tillate den å spire igjen og gi deg en ny delvis høsting. Når du vurderer hvordan du skal plukke spinat, må du bestemme om du vil bruke hele planten umiddelbart eller bare trenger noen få blader.
Å plukke spinat vil fremskynde forråtnelsen siden bladene holder seg dårlige. Det finnes måter å konservere grønnsaken på, men den trenger en skikkelig rengjøring først. Spinat bør bløtlegges eller skylles flere ganger for å fjerne smuss og eventuelle misfargede eller skadede blader tas ut av innhøstingen.
Fersk spinat kan oppbevares i kjøleskapet i ti til fjorten dager. Den beste temperaturen for å holde spinat er 41 til 50 F. (5-10 C.). Bunt stilkene lett sammen og legg dem i et papirhåndkle i en plastpose. Håndter spinatblader forsiktig da de er utsatt for blåmerker.
Konservering av spinat
Etter du har høstet spinat, bruk de bladene du kan som en fersk grønnsak. I en bumper-avling kan du dampe eller sautere de ekstra bladene og kutte dem. Frys det resulterende produktet i forseglede beholdere eller poser. Plant en høstavling tidlig i august for høsting helt inn i oktober eller til minusgrader kommer.
Anbefalt:
Tips for høsting av brødfrukt – hvordan og når du plukker brødfrukt fra trær
Å plukke brødfrukt er enkelt hvis et tre har blitt skikkelig beskjært og trent lavt. Selv om det ikke er det, er en brødfrukthøst vel verdt innsatsen. Lær om når du skal plukke og hvordan du høster brødfrukt i denne artikkelen. Klikk her for mer info
Høste bjørnebærplanter – Lær når og hvordan du plukker bjørnebær
Siden bjørnebær ikke modnes etter at de er plukket, må de plukkes når de er dødmodne. Som et resultat må du vite hva du gjør når du plukker bjørnebær. Lær mer om når og hvordan du plukker bjørnebær her
Høsting av cashewnøtter – hvordan og når du plukker cashewnøtter
Som nøtter går, er cashewnøtter ganske merkelige. Vokser i tropene, cashewtrær blomstrer og frukt om vinteren eller den tørre årstiden, og produserer en nøtt som er mye mer enn en nøtt og som må håndteres med forsiktighet. For å lære hvordan du høster cashewnøtter, klikk på denne artikkelen
Høsting og lagring av søtpoteter: Hvordan lagre søtpoteter etter høsting
Du kan ha hjemmedyrkede knoller i flere måneder etter vekstsesongen hvis du vet hvordan du lagrer søtpoteter etter innhøstingen. Oppbevaring av søtpotet krever forsiktig herding for å forhindre mugg og utløse dannelsen av sukkerproduserende enzymer. Lær mer her
Høsting av modne agurker – tips for høsting og oppbevaring av agurkfrukt
Du bør vite når du skal plukke en agurk for å oppleve det sprø, saftige kjøttet som er perfekt for salater, sylting og mange andre bruksområder. Men når og hvordan høster du dem? Denne artikkelen vil hjelpe med det
