2024 Forfatter: Chloe Blomfield | [email protected]. Sist endret: 2023-12-15 23:58
Som nøtter går, er cashewnøtter ganske merkelige. Ved vekst i tropene blomstrer cashewtrær og frukt om vinteren eller den tørre årstiden, og produserer en nøtt som er mye mer enn en nøtt og må håndteres med forsiktighet. Fortsett å lese for å lære hvordan du høster cashewnøtter.
Om innhøsting av cashewnøtter
Når cashewnøtter dannes, ser de ut til å vokse ut av bunnen av en stor hoven frukt. Frukten, k alt et cashew-eple, er egentlig ikke en frukt i det hele tatt, men er faktisk den hovne enden av stilken rett over cashewnøtten. Hvert eple er sammenkoblet med en enkelt nøtt, og den visuelle effekten er ganske bisarr.
Eplene og nøttene vil dannes om vinteren eller den tørre årstiden. Innhøsting av cashewnøtter kan foregå omtrent to måneder etter at frukten har stivnet, når eplet får en rosa eller rød støpe og nøtten blir grå. Alternativt kan du vente til frukten faller til bakken, når du vet at den er moden.
Etter høsting, vri nøttene av eplene for hånd. Sett nøttene til side – du kan lagre dem på et kjølig, tørt sted i opptil to år. Eplene er saftige og smakfulle og kan spises umiddelbart.
Hvordan høste cashewnøtter trygt
Etter å ha høstet cashewnøtter kan det være lurt å lagre demtil du har et anstendig antall, fordi å behandle dem er litt av en prøvelse. Det spiselige kjøttet til cashewnøttene er omgitt av et skall og en veldig farlig, etsende væske relatert til giftig eføy.
VÆR FORSIKTIG NÅR DU BEHANDLER KONTANTER. Bruk langermede klær, hansker og vernebriller for å unngå at væsken kommer på huden eller i øynene.
Aldri åpne en ubehandlet mutter. For å behandle nøttene, stek dem UTENFOR (aldri inne, hvor røyken kan bygge seg opp og pustes inn). Plasser nøttene i en gammel eller engangspanne (nå din utpekte cashewpanne, siden den kanskje aldri blir helt ren for de farlige cashewoljene).
Dekk enten pannen med lokk eller fyll pannen med sand til nøttene er dekket – nøttene vil spytte væske når de varmes opp, og du vil at noe skal fange eller absorbere det.
Rast nøttene ved 350 til 400 grader F. (230-260 C.) i 10 til 20 minutter. Etter steking, vask nøttene med såpe og vann (Bruk hansker!) for å fjerne eventuell oljerester. Knekk opp nøtten for å avsløre kjøttet inni. Stek kjøttet i kokosolje i fem minutter før det spises.
Anbefalt:
Tips for høsting av brødfrukt – hvordan og når du plukker brødfrukt fra trær
Å plukke brødfrukt er enkelt hvis et tre har blitt skikkelig beskjært og trent lavt. Selv om det ikke er det, er en brødfrukthøst vel verdt innsatsen. Lær om når du skal plukke og hvordan du høster brødfrukt i denne artikkelen. Klikk her for mer info
Høste bjørnebærplanter – Lær når og hvordan du plukker bjørnebær
Siden bjørnebær ikke modnes etter at de er plukket, må de plukkes når de er dødmodne. Som et resultat må du vite hva du gjør når du plukker bjørnebær. Lær mer om når og hvordan du plukker bjørnebær her
Høsting og lagring av søtpoteter: Hvordan lagre søtpoteter etter høsting
Du kan ha hjemmedyrkede knoller i flere måneder etter vekstsesongen hvis du vet hvordan du lagrer søtpoteter etter innhøstingen. Oppbevaring av søtpotet krever forsiktig herding for å forhindre mugg og utløse dannelsen av sukkerproduserende enzymer. Lær mer her
Høsting av modne agurker – tips for høsting og oppbevaring av agurkfrukt
Du bør vite når du skal plukke en agurk for å oppleve det sprø, saftige kjøttet som er perfekt for salater, sylting og mange andre bruksområder. Men når og hvordan høster du dem? Denne artikkelen vil hjelpe med det
Høsting av spinat: Når og hvordan plukker du spinat
Spinat har en tendens til å boltre seg og bli bitter når temperaturen stiger, så innhøstingstiden er viktig for å få de beste bladene. Tips for å velge når og hvordan du skal plukke spinat finner du i den følgende artikkelen
