Malabar Spinat Plants - How To Grow Malabar Spinat

2024 Forfatter: Chloe Blomfield | [email protected]. Sist endret: 2023-12-15 23:58

Malabar-spinatplanten er ikke en ekte spinat, men løvet ligner faktisk den grønne bladgrønnsaken. Også kjent som ceylonspinat, klatrespinat, gui, acelga trapadora, bratana, libato, vinspinat og Malabar-nattskygge, er Malabar-spinat medlem av Basellaceae-familien. Basella alba er en grønn bladsort mens den røde bladvarianten tilhører arten B. rubra, som har lilla stilker. Hvis ikke spinat egentlig, hva er da Malabar-spinat?

Hva er Malabar-spinat?

Malabar-spinatplanter vokser i India og i hele tropene, først og fremst i det fuktige lavlandet. Mens de mørkegrønne bladene ligner spinat, er dette en vinplantetype som trives i varme temperaturer, til og med over 32 C. Kule temperaturer får Malabar-spinaten til å krype. Den dyrkes som ettårig, men vokser som en flerårig plante i områder som er frostfrie.

Malabar Spinatpleie

Malabar-spinat vil vokse godt i en rekke jordforhold, men foretrekker en fuktig fruktbar jord med mye organisk materiale og en jord-pH på mellom 6,5 og 6,8. Malabar-spinatplanter kan dyrkes i delvis skygge, noe som øker bladstørrelsen, men den foretrekker mye varme, fuktige og full soleksponering.

Malabar-spinat trenger også konstant fuktighet for å hindre blomstringen, som vilgjør bladene bitre - ideelt sett et område med et varmt, regnfullt klima for optimal pleie og vekst av Malabar-spinat.

Vintreet bør være trellisert og to planter er tilstrekkelig for de fleste familier gjennom vekstsesongen om sommeren og høsten. Den kan til og med dyrkes opp på samme espalier som erter, og virkelig utnytte hageplassen. Vinrankene dyrkes som spiselig pryd, og kan trenes til å klatre over døråpninger. For å beskjære Malabar-spinat, kutt ganske enkelt de tykke, kjøttfulle bladene mens du beholder litt stilk.

Hvordan dyrke Malabar-spinat

Malabar-spinat kan dyrkes fra enten frø eller stiklinger. Hvis stilkene er for tøffe å spise ved beskjæring, setter du dem ganske enkelt tilbake i jorden der de vil rote seg igjen.

Opprett frøet med en fil, sandpapir eller til og med en kniv for å fremskynde spiringen, noe som vil ta tre uker eller lenger ved temperaturer mellom 18-24 C. Direkte så Malabar-spinatfrø i USDA-sone 7 eller varmere, to til tre uker etter siste frostdato.

Hvis du bor i en kjøligere sone, start frøene innendørs omtrent seks uker før siste frost. Vent med å transplantere til jorden har varmet seg og det ikke er sjanse for frost. Transplanter frøplantene med omtrent en fot fra hverandre.

Using Malabar Spinat

Når du har en god avling å høste, er det å bruke Malabar-spinat akkurat som å bruke vanlig spinatgrønt. Deilig tilberedt, Malabar-spinat er ikke så slimete som andre grønnsaker. I India tilberedes den med krydret chili, hakket løk og sennepsolje. Finnes ofte i supper, røre og karriretter, holder Malabar-spinat seg bedreenn vanlig spinat og visner ikke like raskt.

Selv om den smaker mye som spinat når den tilberedes, er Malabar-spinat rå en åpenbaring av saftige, skarpe smaker av sitrus og pepper. Det er deilig blandet inn med annet grønt i slengte salater.

Hvordan du bruker Malabar-spinat, er denne oppdagelsen en velsignelse for de av oss som elsker grønnsakene våre, men synes de varme sommerdagene er litt for varme for deres smak. Malabar-spinat har sin plass i kjøkkenhagen, og gir kjølige, sprø grønnsaker til de lange, varme sommerdagene.