Spise kamilleplanter: hvilke deler av kamille er spiselige

2024 Forfatter: Chloe Blomfield | [email protected]. Sist endret: 2023-12-15 23:58

Kamille er en vakker urt som pryder urtehagen med massevis av små, tusenfrydlignende blomster gjennom store deler av vekstsesongen. Tradisjonelt har mange generasjoner satt pris på kamille for dens helbredende egenskaper, og til i dag er folk avhengige av kamillete for å roe ned nerver og slappe av ved sengetid. Men er kamille spiselig, og i så fall hvilke deler av kamille er spiselig?

Det er lurt å vite fakta før du spiser kamilleplanter. (Caution: Aldri spis noen planter hvis du ikke er 100 prosent sikker!) Les videre for detaljer om spiselig kamille.

Er kamille spiselig?

Ja, kamilleblader og blomster er begge helt trygge å spise, med et par forbehold.

• Pass på at urten ikke har blitt sprayet med plantevernmidler eller ugressmidler.
• Bruk kamille med forsiktighet hvis du er allergisk mot ragweed, siden kamille kan utløse allergiske reaksjoner hos enkelte individer.

Spise kamilleplanter

Nå som advarslene er ute av veien, her er noen forslag til bruk av spiselig kamille:

• De fleste bruker blomstene, siden de knallgule sentrene har en mild, epleaktig smak. Brun noen knuste ellertørkede kamilleblomster i varmt smør, og rør dem deretter inn i havregryn eller annen varm frokostblanding.
• Lag kamillemelk med eplebrandy, en liten mengde honning og noen friske eller tørkede kamilleblomster. Du kan også legge til appelsin, sitron, overmodne bær, kanelstenger eller til og med pepperkorn. La blandingen stå over natten for å la smaken utvikle seg, og sil deretter. Plasser cordialen i en ren glassflaske eller krukke og oppbevar den i kjøleskapet. Hell cordialen over iskremen eller bruk den som glasur på desserter.
• Legg til en liten mengde kamilleblomster til den sprø toppingen neste gang du lager eple-, fersken- eller bærsprø.
• Lag kamillelikør ved å blande tørkede kamilleblomster med vodka og små mengder honning og sitronskall. La likøren trekke i to til fire uker, og sil deretter godt.
• Prøv kamilleblomster i mandelolje. Bruk kamilleoljen til salater eller fiskeretter, eller bland den i majones for å gi smak til smørbrød.
• Legg til noen få blomster for å gi farge og smak til en frisk grønn salat. Du kan også bruke blader, selv om de kan ha en litt bitter smak.
• Lag kamillete. Rør to til tre spiseskjeer (29,5 til 44 ml) med knuste kamilleblomster i en kopp (236,5 ml) kokende vann. La teen trekke i fem til ti minutter, sil deretter og drikk. Tilsett honning og sitron etter smak, hvis du vil.