Tips for plukking av løvstikkplanter: Hvordan høste løvstikkurter

2024 Forfatter: Chloe Blomfield | [email protected]. Sist endret: 2023-12-15 23:58

Lovage er en eldgammel urt gjennomsyret av historie med en feilbetegnelse av et navn som knytter den til dens afrodisiakum. Folk har høstet løvstikk i århundrer for ikke bare kulinarisk, men medisinsk bruk. Hvis du er interessert i å plukke løvstikkplanter, les videre for å finne ut hvordan du høster og når du skal plukke løvstikkblader.

Lovage Herb Harvest Information

Lovage, noen ganger referert til som "elsker persille", er faktisk et medlem av persillefamilien. Den amorøse nomenklaturen refererer til bruken som en kjærlighetsdrikk; faktisk bestemte keiseren Karl den Store at det skulle dyrkes løvstikk i alle hagene hans. Den håpløse romantiske!

Navnet 'lovage' er faktisk en endring av slektsnavnet Levisticum, som refererer til plantens liguriske opprinnelse. Lovage, som mange andre eldgamle urter, kommer fra Middelhavet.

Lovage har et utall bruksområder. Å tygge bladene ble sagt å blidgjøre pusten, og amerikanske kolonister tygget røttene omtrent som vi tygger tyggegummi. Den har blitt brukt til å fjerne utslett og tilført badekaret for å tilføre duft. Middelalderkvinner hadde på seg bunter med løvstikk rundt halsen for å avverge datidens ubehagelige lukter.

Med en smak beskrevet som en kombinasjon avselleri og persille, løvstikk fornyer smaken av ellers blid mat som poteter. En spormengde tilsatt salater gir dem opp, og det samme gjør løvstikk til supper, grønnsaker eller fisk. Tilsetning av løvstikk reduserer også behovet for s alt.

Når skal man plukke løvstikkblader

Selv om løvstikk ikke blir inkludert i Simon og Garfunkels urtehage med persille, salvie, rosmarin og timian, har den absolutt sin plass i historien. Denne hardføre, spreke stauden kan brukes på mange måter, og hele planten er spiselig, selv om bladene er til primær bruk.

Denne hardføre stauden kan bli opptil 6 fot (ca. 2 m.) høy og er utsmykket med store, mørkegrønne blader som ligner selleri. Om sommeren blomstrer urten med store, flate gule blomster. Høst løvstikkurt etter den første vekstsesongen.

Hvordan høste Lovage

Som nevnt kan du begynne å plukke løvstikk etter den første vekstsesongen. Den høstes best om morgenen når dens essensielle oljer er på topp. Ikke begynn å høste løvstikk før etter at duggen har tørket, og vask deretter ikke bladene eller de essensielle, aromatiske oljene vil gå tapt.

Lovage kan brukes fersk eller oppbevares frossen i forseglede poser eller tørket. For å tørke løvstikk, bind stiklinger i små bunter og heng dem opp ned i et mørkt, godt ventilert rom. Oppbevar tørkede urter i en forseglet glasskrukke på et kjølig, mørkt sted. Bruk tørket løvstikk innen et år.