Rediser er for varme – hva gjør reddiker varme og hvordan stoppe det

2024 Forfatter: Chloe Blomfield | [email protected]. Sist endret: 2023-12-15 23:58

Rediser er en av de enkleste hagegrønnsakene å dyrke, men altfor ofte oppdager gartnere at reddikene deres er for varme til å spises. Uriktige vekstforhold og forsinket avling er det som gjør reddiker varme. Så hvis du synes at reddikene dine er for varme til å spises, la oss se på noen løsninger for å endre vekstforholdene og en metode for å fikse varme reddiker du allerede har høstet.

What Makes Reddiser Hot

Hvis du oppdager at reddikene dine i hagen din blir varme, er det første trinnet å vurdere vekstforholdene. Reddiker er en rask avling med de fleste varianter som modnes på 25 til 35 dager. De foretrekker kjølig vær og kan sås tidlig på våren så snart bakken kan bearbeides. (Varmt vær kan gjøre reddiker for varme til å spises.)

Når du planter reddikfrø, er det best å bruke en såmaskin for å oppnå tilstrekkelig avstand. Ideelt sett bør reddikfrø sås en tomme (2,5 cm.) fra hverandre. Når frøplantene har ekte blader, tynn for å gi to tommer (5 cm) avstand mellom plantene. Overbefolkning resulterer i langsommere rotdannelse og er en annen grunn til at reddiker blir for varme.

Utilstrekkelig jordfuktighet kan også bremse vekstprosessen. Reddiker krever en tomme (2,5 cm.) regn per uke eller ekstra vann. Ved å holde bakken jevnt fuktig kan reddiker vokse raskt og ha enmild smak. På samme måte kan kraftig regn eller hard vanning føre til at jorda blir skorpe og pakkes på overflaten, noe som også vil forsinke rotmodenhet. Dryss lett vann og rør forsiktig på overflaten for å bryte skorpen.

For å oppmuntre til raskere vekst, plant reddiker i fruktbar jord eller suppler med en balansert (10-10-10) gjødsel. For mye nitrogen resulterer i overflødig bladverk, som også kan forsinke rotutviklingen og føre til at reddiker blir varme.

For den beste smaken, høst reddiker så snart de blir modne. Jo lenger reddiker blir i bakken, jo varmere blir de. Påfølgende planting er en måte å få en jevn avling av reddiker og forlenge innhøstingssesongen. I stedet for én stor planting, så mindre mengder reddikfrø på ukentlig basis om våren og høsten når temperaturen er kjølig.

Hvordan fikser varme reddiker

Nå som du vet hva som gjør reddiker varme, kan du forhindre dette problemet i fremtiden. Men hva gjør en gartner med en hel avling av varme reddiker? Heldigvis finnes det et triks for å fikse varme reddiker:

• Fjern eventuell hagejord ved å vaske reddikene forsiktig.
• Kutt av rot- og stilkenden av hver reddik.
• I toppen av reddiken, skjær to jevnt fordelte slisser omtrent ¾ av veien gjennom roten.
• Snu reddiken 90 grader og skjær to slisser til slik at du får et rutemønster.
• Bløtlegg reddikene i isvann i ca. 45 minutter eller til de blir milde nok til å spises.

Rediser er et flott tillegg til salater. De gjør en rask, næringsriksnacks eller kan tilberedes som en deilig, stekt grønnsakstilbehør. Uansett hvordan du planlegger å bruke hjemmedyrkede reddiker, sørg for å dyrke dem raskt og høste dem når de er modne for den søteste, mildeste smaken.