Harvesting Scallions: How And When To Pick Scallions

2024 Forfatter: Chloe Blomfield | [email protected]. Sist endret: 2023-12-15 23:58

Selv om de fleste vet at løk rett og slett er ung, umoden løk som er lett å dyrke, er ikke alle sikre på plukking eller høsting av løk. Scallions høstes for sine greener og små, hvite stilk som vokser under jorden. Både grønnsakene og den hvite stilken på løken kan skjæres i skiver eller hakkes og legges til salater eller brukes som garnityr. De kan også tilberedes og brukes ofte som erstatning for gressløk i mange oppskrifter. Faktisk er en moden løk ganske lik en stor gressløk.

Når skal du plukke løk

Sløkløk høstes vanligvis før dannelsen av løkløken. Vanligvis, jo yngre løken er, jo mildere smaken. Det nøyaktige tidspunktet for plukking av løken varierer etter personlige preferanser, men er vanligvis innen ca. 60 dager etter planting.

Sløkløk kan høstes flere ganger i løpet av sesongen avhengig av modenhetsnivå, og de fleste høster dem når de er minst en halv tomme (1 cm) tykke eller hvor som helst fra 8 til 12 tommer (20- 31 cm.) høy. En annen måte å fortelle deres modenhet er farge. Skålløk skal være grønn, oppreist og saftig, mens løk er klar til plukking når den har blitt gul og flopper over.

HvordanHøster du løk?

Når løkløk er klar til å høstes, løsner du den omkringliggende jorden forsiktig slik at du forsiktig kan trekke den opp. Når du høster løken, velg den største og bruk den først, da det er best å både høste og bruke løken med en gang. Løktløk som står for lenge vil raskt visne og miste friskheten.

Men hvis du ikke klarer å bruke all den høstede løken, kan den oppbevares i kjøleskapet i opptil en uke. Det er best å ikke vaske dem hvis oppbevaring er nødvendig. Ha løken i en lufttett plastpose. Noen synes også det fungerer godt å legge dem i et fuktig papirhåndkle.

Når du tilbereder løk, sørg for å trimme røttene og tuppen av den hvite stilken samt de øverste 5 cm med grønt.