2024 Forfatter: Chloe Blomfield | [email protected]. Sist endret: 2023-12-15 23:58
Roper er medlemmer av Brassica-familien, som er kule grønnsaker fra årstiden. Plant frø om våren eller sensommeren når du dyrker kålrot. De løkformede røttene til plantene spises ofte som en grønnsak, men grønnsakene gir en smakfull tilberedt siderett. Det er mange helsemessige fordeler med kålrot, og de gir en mengde vitamin C og A. Å vite når du skal plukke kålrot vil sikre at du utnytter disse næringsstoffene på topp.
Ropegrønt i hagen
Roper spises for den tykke kjøttfulle roten eller løken som planten produserer. De har vært i dyrking i over 4000 år og kan ha blitt spist av gamle romere og tidlige grekere. Bladene og stilkene til planten er fullpakket med fiber og næringsstoffer.
Ropegrønt er assosiert med sørlandsk matlaging og er en viktig del av regionale kosthold. Den beste tiden å plukke kålrot er når de er unge og små for best smak. Grønnsaker må vaskes godt og kokes for å myke den seige midtribben.
Growing kålrot
Roper er toårige planter som krever vinterkulde for å produsere blomster og frø. Som rotvekst blir plantene bitre når de blir liggende i bakken i varme perioder. Grønt kan dyrkes når som helst på våren eller høsten så lenge jorden er varm nok til å spire.
Bladene er mest smakfulle når de høstes unge. Metoden for å høste kålrot er enkel, og du kan kontinuerlig høste bladene etter hvert som de vises. Dette vil hemme dannelsen av kålrot, men sikre friske, møre blader til oppskriftene dine. Nepegrønt i hagen vil trenge overvåking for løvhopper, flere typer larver og kuttorm.
Hvordan høste kålrot
Å vite hvordan man høster kålrot er ikke like viktig som når man skal plukke kålrot. Kålrot har den beste smaken når de høstes om morgenen. De bør brukes innen noen få timer.
Bruk saks eller hagesaks for "klipp og kom igjen"-høsting. Klipp av bladene nær bakken med start på utsiden. Nye brosjyrer kommer etter en uke eller to. Disse vil modnes til en mindre størrelse enn den opprinnelige batchen, men du vil kunne få en ny høsting av planten.
Helsefordeler med kålrot
Ropegrønt inneholder mye vitamin A, som fungerer som en antioksidant. En kopp kokt kålrot inneholder omtrent 1,15 milligram jern, viktig for dannelsen av røde blodlegemer. Kalsium er et annet næringsstoff som finnes i store mengder i greenene. Magnesium, kalium, vitamin C og K finnes i planten, og en kopp har 5 gram fiber.
Unngå å overkoke grønnsakene, da noen av næringsstoffene vil sive ut og kastes sammen med kokevannet. Vask grønnsakene dine godt for å fjerne dem for gryn. Noen kokker vil fjerneribbeina, men det er ikke nødvendig. Southern kokker lager en buljong eller "pot-likker" for å braisere bladene, men du kan steke dem eller til og med bruke dem ferske i salater.
Anbefalt:
Vårrengjør hagen din riktig – når bør jeg rydde opp i hagen min
Å vite når/hvordan du vårrengjør hagen din er viktig for lokale økosystemer, ettersom mange pollinatorer overvintrer i dødt plantemateriale du kanskje vil fjerne. Ved å vente med å rengjøre, sikrer det sikkerheten til disse gunstige insektene. Lær om vårhagevask her
Cutting Back Sikori – Når skal man beskjære sikoriplanter i hagen
Hvis du dyrker sikori i hagen din, vil du oppleve at det er en plante med ekstremt lite vedlikehold, som bare krever sporadisk beskjæring av sikoriplanter. Hvor ofte må sikori beskjæres? For informasjon om trimming av sikoriplanter, og tips om når du skal beskjære sikori, klikk her
Superfosfatinformasjon: Når skal man bruke superfosfat i hagen
Fosfor driver blomstring og fruktsetting. Fruktende eller blomstrende planter kan oppmuntres til å produsere mer av begge hvis de gis superfosfat. Hva er superfosfat? Klikk på denne artikkelen for å lære hva det er og hvordan du bruker superfosfat
Sprækket eller råtten kålrot – Slik fikser du knekksprekker
Roper er kule grønnsaker som dyrkes for både røttene og de næringsrike, grønne toppene. Noen ganger kan du se sprukne røtter på neper eller råtne neperøtter. Hva får kålrot til å sprekke og hvordan kan du fikse sprekker i kålrot? Finn ut her
Å dyrke Lima bønner: Når skal man plante og når man skal høste Lima bønner
Lima-bønner er store smakfulle belgfrukter som er deilige, ferske, hermetiserte eller frosne, og gir en ernæringsmessig punch. Hvis du lurer på hvordan du dyrker limabønner, ligner det på å dyrke strengbønner. Denne artikkelen vil hjelpe deg i gang med å plante og høste limabønneplanter
