Hva er ergotsopp: Hvor er ergotsopp funnet og hvordan man kan forhindre det

2024 Forfatter: Chloe Blomfield | [email protected]. Sist endret: 2023-12-15 23:58

Å dyrke korn og høy kan være en interessant måte å tjene til livets opphold på eller forbedre hageopplevelsen din, men med flotte korn følger stort ansvar. Ergotsopp er et alvorlig patogen som kan infisere rug, hvete og annet gress eller korn – lær hvordan du identifiserer dette problemet tidlig i livssyklusen.

Hva er ergotsopp?

Ergot er en sopp som har levd side om side med menneskeheten i hundrevis av år. Faktisk skjedde det første dokumenterte tilfellet av ergotisme i 857 e. Kr. i Rhindalen i Europa. Ergotsopphistorien er lang og komplisert. På en gang var ergotsoppsykdom et svært alvorlig problem blant befolkninger som levde av kornprodukter, spesielt rug. I dag har vi temmet ergot kommersielt, men du kan fortsatt støte på dette sopppatogenet hvis du oppdretter husdyr eller har bestemt deg for å prøve deg på et lite stativ med korn.

Selv om den er kjent som ergotkornsopp, er sykdommen faktisk forårsaket av soppen i slekten Claviceps. Det er et veldig vanlig problem for både husdyreiere og bønder, spesielt når fjærene er kjølige og våte. Tidlige ergotsoppsymptomer i korn og gress er svært vanskelig å oppdage,men hvis du ser nøye på blomstringshodene deres, kan du legge merke til en uvanlig skimring eller glans forårsaket av et klebrig stoff som kommer fra infiserte blomster.

Denne honningdugg inneholder et stort antall sporer klare til å spres. Ofte høster insekter utilsiktet og bærer dem fra plante til plante mens de reiser gjennom dagen, men noen ganger kan voldsomme regnstormer sprute sporene mellom planter med tett avstand. Når sporene har tatt tak, erstatter de levedyktige kornkjerner med langstrakte, lilla til svarte sklerotia-legemer som vil beskytte nye sporer til neste sesong.

Hvor er ergotsopp funnet?

Siden ergotsopp muligens har vært med oss siden oppfinnelsen av jordbruket, er det vanskelig å tro at det er et hjørne av verden uberørt av dette patogenet. Det er derfor det er så viktig å vite hvordan du identifiserer ergot når du dyrker alle slags korn eller gress til modenhet. Inntak av gress eller korn infisert med ergot har alvorlige konsekvenser for både mennesker og dyr.

Hos mennesker kan inntak av ergot føre til et utall av symptomer, fra koldbrann til hypertermi, kramper og psykiske lidelser. Det er på grunn av følelsen av brenning og de svarte koldbrannekstremitetene hos tidlige ofre, ergotisme var en gang kjent som St. Anthony's Fire eller bare Holy Fire. Historisk sett var døden ofte sluttspillet til dette sopppatogenet, siden mykotoksinene frigjort av soppen ofte ødela menneskelig immunitet mot andre sykdommer.

Dyr lider av mange av de samme symptomene som mennesker, inkludert koldbrann, hypertermi,og kramper; men når et dyr har klart å delvis tilpasse seg ergotinfisert fôr, kan det også forstyrre normal reproduksjon. Beitende dyr, spesielt hester, kan lide av langvarig svangerskap, mangel på melkeproduksjon og tidlig død av deres avkom. Den eneste behandlingen for ergotisme i noen populasjon er å slutte å mate den umiddelbart og tilby støttende behandling for symptomer.