Rampe grønnsaksplanter – Hva er rampegrønnsaker og tips om dyrking av ramper

2025 Forfatter: Chloe Blomfield | [email protected]. Sist endret: 2025-01-22 15:38

Hørt om en rampe? Hva er rampegrønnsaker? Det svarer på en del av spørsmålet, men det er så mye mer å finne ut om rampegrønnsaksplanter som bruk av ramper og hvordan man dyrker vill purre-ramper.

Hva er rampegrønnsaker?

Ramp vegetabilske planter (Allium tricoccum) er hjemmehørende i Appalachian Mountains, nord i Canada, vest i Missouri og Minnesota og sør til North Carolina og Tennessee. Voksende ramper finnes ofte i grupper i rike, fuktige løvskoger. Rampen er en fetter av løk-, purre- og hvitløkplanten, og er også en skarp grønnsak som nyter en ny oppblomstring i popularitet.

Ramper har tradisjonelt blitt drevet fôr i stedet for dyrket og er lett å identifisere på bladene, vanligvis produseres to brede, flate blader fra hver løk. De er lyse, sølvgrønne, 2,5 til 6,5 cm brede og 13 til 25,5 cm lange. En vårblomster, bladene visner og dør innen juni og en liten klase med hvite blomster produseres.

Det er en viss ulikhet angående opprinnelsen til navnet. Noen sier at navnet "rampe" er en forkortet versjon for Væren Væren, stjernetegnet for april og måneden som voksende ramper begynner åvises. Andre sier "rampe" er avledet fra en lignende engelsk plante k alt "ransom" (Allium ursinus), som tidligere ble k alt "ramson."

Bruk for ramper

Rampene høstes for løkene og bladene som smaker som vårløk med en hvitløkaktig aroma. På den tiden ble de vanligvis stekt i smør av animalsk fett med egg og poteter eller tilsatt supper og pannekaker. Både tidlige kolonister og amerikanske indianere satte pris på ramper. De var en viktig matkilde tidlig på våren etter måneder uten ferske grønnsaker og ble ansett som en "tonic". Ramper kan også syltes eller tørkes for senere bruk. I dag finnes de sautert i smør eller olivenolje på fine spisesteder.

Ramper og deres slektninger har blitt brukt medisinsk til å behandle en rekke plager, og en av disse gamle rettsmidlene har gått over i moderne medisins verden. En av de vanligste bruksområdene for både hvitløk og ramper var å drive ut indre ormer, og en konsentrert form produseres nå kommersielt. Det kalles allicin, som kommer fra det vitenskapelige navnet Allium, gruppenavnet for all løk, hvitløk og ramper.

How to Grow Wild Purre-ramper

Som nevnt er ramper vanligvis grovfôret, ikke dyrket - det vil si inntil ganske nylig. Ramper kan bli funnet på mange bondemarkeder dyrket av lokale bønder. Det kan være her noen mennesker har blitt introdusert for dem. Dette skaper et marked for flere ramper som igjen får flere bønder til å begynne å dyrke dem, og spennende mange hjemmegartnere.

Så hvordan dyrker du ville ramper? Husk detde vokser naturlig i et skyggefullt område med rik, fuktig, godt drenerende jord med mye organisk materiale. Tenk fuktig skogbunn. De kan dyrkes fra frø eller via transplantasjoner.

Frø kan sås når som helst når jorda ikke er frosset, med sensommeren til tidlig høst i beste sendetid. Frø trenger en varm, fuktig periode for å bryte hvilen etterfulgt av en kald periode. Hvis det ikke er tilstrekkelig oppvarming etter såing, vil frøene ikke spire før den andre våren. Så spiring kan ta alt fra seks til 18 måneder. Ingen sa at dette skulle bli enkelt.

Pass på å inkorporere mye av det organiske materialet som finnes i råtnende skogsjord, for eksempel komposterte blader eller råtnende planter. Fjern ugress, løsne jorda og rak for å forberede et fint frøbed. Så tynt frøene på toppen av bakken og press dem forsiktig ned i jorden. Vann og dekk rampefrøene med flere tommer (5 til 13 cm) blader for å holde på fuktigheten.

Hvis du dyrker ramper ved å transplantere, plant løker i februar eller mars. Sett lyspærene 7,5 cm dype og 10 til 15 cm fra hverandre. Vann og mulch bedet med 2-3 tommer (5 til 7,5 cm.) komposterte blader.