Høsting og lagring av gressløk – når og hvordan høstes gressløk

2024 Forfatter: Chloe Blomfield | [email protected]. Sist endret: 2023-12-15 23:58

Grasløk er et deilig og dekorativt tilskudd til urtehagen og lider lite av sykdommer eller skadedyr. Både de milde bladene som smaker løk og de små puffene med rosa-lilla blomster er spiselige, og gir ikke bare smak, men også overraskende fargeutbrudd i salater eller som garnityr. Spørsmålet er når og hvordan man høster gressløk. Les videre for å finne ut mer informasjon om høsting og lagring av gressløk.

gressløkplantehøst

Et medlem av løkfamilien Alliaceae, gressløk (Allium schoenoprasum) dyrkes for sine gresslignende hule blader, som gir en subtil løksmak til en rekke retter. Planten har lite vedlikehold og er lett å dyrke, men trives i full sol og godt drenerende rik jord med en pH på 6,0-7,0.

Planten vokser i en gresslignende tue som kan nå høyder på 50 cm. Selvsagt, hvis du plukker gressløk, kan planten holdes i mye lavere høyde. De spiselige lavendelblomstene blomstrer på slutten av våren fra mai til juni.

Grasløk kan også dyrkes innendørs og kan formeres enten ved frø eller planting av rotklumper om våren etter at all fare for frost har passert i ditt område. Eldre gressløkplanter skal væredelt hvert 3.-4. år om våren.

Når skal man høste gressløk

Det er ingen fastsatt innhøstingstid for gressløk. Du kan begynne å plukke gressløk 30 dager etter transplantasjon eller 60 dager etter sådd frø når bladene er minst 15 cm høye.

Planten vil produsere mer rikelig i det andre året, og deretter kan du fortsette å plukke etter eget ønske i løpet av sommeren og i mildt klima gjennom vinteren.

I kjøligere områder dør planten naturlig tilbake til våren når de knallgrønne bladene kan sees stikke opp fra jorden.

Høsting og lagring av gressløk

Det er ikke noe mysterium om hvordan man høster gressløk. Bruk en skarp kjøkkensaks til å klippe bladene fra bunnen av planten, til innenfor 1-2 tommer (2,5-5 cm.) fra jorda. Det første året høstes 3-4 ganger. Kutt deretter gressløken tilbake månedlig.

Klipp av blomsterstilkene ved jordlinjen for å forhindre at planten danner frø. Dette vil oppmuntre planten til å fortsette å produsere blader, og du kan bruke blomstene som garnityr eller kastet i salater.

Gløk kan brukes både fersk og tørket, men den mister ganske mye av smaken når den tørkes. Det er best å bruke dem ferske. Hvis du har kuttet for mange til å bruke eller ikke ender opp med å bruke den kuttede gressløken med en gang, kan du legge endene i vann og oppbevare dem i kjøleskapet i et par dager.

Du kan også fryse gressløk ved å hakke den opp og legge den i fryseposer. Igjen mister smaken noe i oversettelsen, og det er bedre å bruke dem ferske.

Grasløk dyrkes godt innendørs, så for en fersk mengde gressløk, prøv å dyrke den i en gryte, kanskje med noen andre urter for kontinuerlig tilførsel av frisk smak.