Å dyrke spiselig taro i hagen - tips om høsting av taro-røtter

2024 Forfatter: Chloe Blomfield | [email protected]. Sist endret: 2023-12-15 23:58

I det siste har snackchips laget av søtpotet, yucca og pastinakk vært på topp – visstnok som et sunnere alternativ til potetgull, som er stekt og fylt med s alt. Et annet sunnere alternativ ville være å dyrke og høste dine egne tarorøtter og deretter gjøre dem om til chips. Les videre for å finne ut hvordan du dyrker og høster taro i din egen hage.

Å dyrke spiselig taro i hagen for mat

Taro, et medlem av familien Araceae, er det vanlige navnet som et stort antall planter holder til. Innenfor familien er det mange kultivarer av spiselige taro-varianter som passer til hagen. Noen ganger referert til som 'elefantører' på grunn av plantens store blader, taro kalles også 'dasheen'.

Denne flerårige tropiske til subtropiske planten dyrkes for sin stivelsesholdige søte knoll. Bladverket kan også spises og tilberedes omtrent som andre grønnsaker. Den er rik på mineraler og vitaminer A, B og C. I Karibia er grønnsakene kjent tilberedt til en rett k alt callaloo. Knollen kokes og moses til en pasta, k alt poi, som pleide å være en vanlig hawaiisk stift.

Stivelsen i de store knollene eller knollene til taro er veldig fordøyelig, og lager taromel et utmerket tillegg til morsmelkerstatning og babymat. Det er en god kilde til karbohydrater og i mindre grad kalium og protein.

Å dyrke taro for mat regnes som en hovedavling i mange land, men spesielt i Asia. Den vanligste arten som brukes som matkilde er Colocasia esculenta.

Hvordan vokse og høste Taro

Taro er som nevnt tropisk til subtropisk, men hvis du ikke lever i et slikt klima (USDA-sone 10-11), kan du prøve å dyrke taro i et drivhus. De store bladene vokser fra 3-6 fot (1-2 m.) i høyden, så det vil trenge litt plass. Det kreves også tålmodighet, siden taro trenger 7 måneder med varmt vær for å modnes.

For å få en ide om hvor mange planter som skal vokse, er 10-15 planter per person et godt gjennomsnitt. Planten formeres enkelt via knoller, som kan fås på enkelte planteskoler eller hos kjøpmenn, spesielt hvis du har tilgang til et asiatisk marked. Avhengig av arten kan knollene være glatte og runde eller grove og fibrede. Uansett, bare plasser knollen i et område av hagen med rik, fuktig, godt drenerende jord med en pH mellom 5,5 og 6,5.

Sett knollene i furer 6 tommer (15 cm.) dype og dekk med 2-3 tommer (5-7,5 cm.) jord, med en avstand på 15-24 tommer (38-60 cm.) fra hverandre i rader. som er 40 tommer (1 m) fra hverandre. Hold taroen konsekvent fuktig; taro dyrkes ofte i våte rismarker, som for ris. Mat taroen med organisk gjødsel med høyt kaliuminnhold, kompost eller kompostte.

For en kontinuerlig tilførsel av taro, kan en ekstra avling plantes mellom radene ca.12 uker før den første avlingen høstes.

Harvesting Taro Roots

I løpet av den første uken bør du legge merke til en liten grønn stilk som stikker opp gjennom jorden. Snart vil planten bli en tykk busk som kan vokse en fot til opptil 6 fot (2 m.), avhengig av arten. Etter hvert som planten vokser, vil den fortsette å sende ut skudd, blader og knoller som lar deg kontinuerlig høste noe av planten uten å skade den. Hele prosessen tar omtrent 200 dager fra planting av knoller til høsting.

For å høste knollene, løft dem forsiktig opp av jorden med en hagegaffel rett før den første frosten om høsten. Bladene kan plukkes så snart de første bladene har åpnet seg. Så lenge du ikke klipper alle bladene, vil nye vokse, noe som gir en kontinuerlig tilførsel av grønt.