Innhøsting av stikkelsbær – Lær om å plukke stikkelsbær i hagen

2024 Forfatter: Chloe Blomfield | [email protected]. Sist endret: 2023-12-15 23:58

Stikkelsbær er delt inn i enten europeiske (Ribes grossularia) eller amerikanske (R. hirtellum) typer. Disse kjølige værbærene trives i USDA-sonene 3-8 og kan spises ferske eller gjøres om til deilig syltetøy eller gelé. Vel og bra, men hvordan vet du når du skal høste stikkelsbær? Les videre for å finne ut hvordan du høster stikkelsbær og om innhøsting av stikkelsbær.

Når skal man høste stikkelsbærplanter

For å finne ut når du skal begynne å plukke stikkelsbær, er det en god idé å vite hvordan du skal bruke dem. Hvorfor det? Vel, den gode nyheten er at du kan høste stikkelsbær som ikke er helt modne. Nei, de fortsetter ikke å modnes, men hvis du skal bruke dem til konservering, fungerer de faktisk bedre når de er umodne, faste og litt bitre.

Hvis du vil plukke de modne bærene, vil farge, størrelse og fasthet gi deg en idé om når du skal begynne å høste stikkelsbær. Noen typer stikkelsbær blir røde, hvite, gule, grønne eller rosa når det er tid for innhøsting av stikkelsbær, men den beste måten å finne ut om de er modne på er å klemme dem forsiktig; de burde gi litt. Når det gjelder størrelse, blir amerikanske stikkelsbær omtrent ½ tomme lange og europeiskemotstykker til omtrent en tomme i lengde.

Stikkelsbær modnes ikke alle på en gang. Du skal høste stikkelsbær i løpet av en fin, lange 4-6 uker fra begynnelsen av juli. God tid til å høste svært modne bær som egner seg til å spise ut av hånden og rikelig med undermodne bær å konservere.

Hvordan høste stikkelsbær

Stillebær har torner, så før du plukker stikkelsbærplanter, ta på deg et par gode, tykke hansker. Selv om dette ikke er absolutt, hjelper det med å unngå skade. Begynn å smake. Den beste måten å avgjøre om bæret er der du vil ha det i modningsstadiet, er å smake på noen.

Hvis bærene er på det stadiet du vil ha dem, er det bare å trekke de enkelte bærene av stilkene og legge dem i en bøtte. Ikke bry deg med å plukke de opp fra bakken. De er overmodne. For å forlenge friskheten til bærene, kjøl dem ned.

Du kan også høste stikkelsbærene i massevis. Legg et lerret, plastduk eller gamle ark på bakken under og rundt stikkelsbærbusken. Rist grenene på busken for å fjerne eventuelle modne (eller nesten modne) bær fra lemmen. Lag en kjegle av presenningen ved å samle kantene sammen og trakt bærene i en bøtte.

Fortsett å høste stikkelsbærene ukentlig etter hvert som de modnes på planten. Spis de modne bærene umiddelbart, eller frys dem ned for senere bruk. Umodne bær kan lages til konserves eller på annen måte hermetiseres.