Innhøsting av pinjekjerner – tips om hvordan man dyrker pinjekjerner og høster dem

2024 Forfatter: Chloe Blomfield | [email protected]. Sist endret: 2023-12-15 23:58

Pinjekjerner er en stift i mange urfolksretter og har migrert til USA som en del av vårt familiebord. Hvor kommer pinjekjerner fra? Den tradisjonelle pinjekjernen er frøet til steinfuru, innfødt i det gamle landet og ikke mye dyrket i Nord-Amerika. Disse smakfulle frøene er høstet fra treets kongler og er bare én av 20 arter av spiselige pinjekjerner.

Det er flere furutrær som vil produsere rimelig store frø for høsting som vil trives i nordamerikanske regioner. Når du vet hvordan du dyrker pinjekjerner, kan du lagre frø i opptil ett år for familien din.

Hvordan dyrke pinjekjerner

Ristede pinjekjerner i salater, pastaer, pesto og andre retter gir en nøtteaktig crunch og jordnær smak til enhver oppskrift. Innhøsting av pinjekjerner er en krevende prosess og legger til den høye prislappen som de fleste frøprodusenter henter. Som en bakgårdsprøve er pinjekjernetrær sterke, attraktive, langlivede planter som legger til arkitektonisk appell. Det finnes flere amerikanske furutrær som er nyttige som nøttetrær, alle kan kjøpes som 2- eller 3-årige planter eller større, eller kan sås fra fersk frø.

Pinus pinea er prøven av furu som de fleste kommersielle nøtter er frahøstet. Når du dyrker pinjekjerner, velg en rekke furu med store nok frø til å enkelt høste og et tre som kan tilpasses din region. Heldigvis er de fleste furutrær veldig tolerante for et bredt spekter av jordsmonn og klima. De fleste er hardføre til United States Department of Agriculture sone 1 til 10, selv om den nøyaktige sonen vil avhenge av sorten.

Pinjekjernetrær kan variere fra 200 fot høye (61 m.) monstre til mer håndterbare 10 fot høye (3 m.) busker. Fire arter å prøve med nøtter i god størrelse og enkel stell er:

• sveitsisk furu (Pinus cembra)
• koreansk furu (Pinus koraiensis)
• Colorado pinyon furu (Pinus edulis)
• Enbladede pinyon (Pinus monophylla)

Sjekk med anerkjente forhandlere for levedyktige frø- eller potteplanter klare til å gå i bakken.

Hva du kan forvente når du dyrker pinjekjerner

furutrær vil begynne å produsere kongler med store frø om 6 til 10 år. Dette er selvsagt ikke en rask forpliktelse, siden du må ta vare på treet i mange år før du kan forvente å høste nøtter.

De fleste pinjekjernearter kan trives i varierende jordsmonn, fra våt leire til sandholdig, tørr leirjord. Å tilføre organisk materiale til plantestedet og sikre god drenering vil fremme et raskere voksende tre som vil produsere flere nøtter.

Planter har en viss tørketoleranse i korte perioder, men å gi gjennomsnittlig fuktighet vil også sikre bedre plantehelse og vekst.

Når du har modne, sunne trær, kan du høste konglene, men ikke forvent en stor avling. Kjegleproduksjon erpåvirket av klima og vær, og hver kjegle kan bare inneholde 35 til 50 frø. Det er mye høsting for å få pinjekjerner til å brødfø en hel familie.

Innhøsting av pinjekjerner

Når trær produserer store kongler, er det på tide å høste. Avhengig av høyden på treet ditt, kan dette utgjøre det største problemet i pinjekjernerproduksjon. Bruk en krok eller lei en kommersiell treshaker for å løsne kjegler. Du kan også plukke opp modne kjegler fra bakken, men vær rask med det! Tallrike dyre- og fuglearter synes også frøene er deilige, og det blir hard konkurranse om nøttene.

Når du har kjegler, må du kurere og trekke dem ut. Den enkleste måten å gjøre dette på er å plassere kjeglene i en burlappose på et varmt, tørt område. Når konglene er helt tørre, gi posen et godt slag for å bryte opp konglene og frigjøre frøet.

Nå må du plukke dem ut av agnene og la frøene tørke. Hvis du tror du er ferdig når frøet er tørt, tro om igjen. Pinjekjerner har et skall eller skall rundt det møre kjøttet. Bruk en liten nøtteknekker for å fjerne skroget.

Frø kan fryses eller ristes. Frosne frø varer i flere måneder, mens de oljerike ristede frøene bør brukes innen et par uker for å forhindre at olje harskner og ødelegger smaken til frøet.