2024 Forfatter: Chloe Blomfield | [email protected]. Sist endret: 2023-12-15 23:58
Mange forskjellige varianter av oregano kan brukes i mat fra hele verden. Noen av disse variantene har ganske forskjellige smaker fra den kjente oreganoen som finnes i italienske urteblandinger. Å prøve forskjellige typer oregano er en fin måte å gjøre hagen din og matlagingen din interessert i.
Vanlige typer oregano
Ekte oregano-plantevarianter er medlemmer av Origanum-slekten i myntefamilien. Det er flere andre planter kjent som "oregano" som brukes i internasjonal matlaging, men som ikke er medlemmer av denne slekten. Siden oregano kan dyrkes innendørs, utendørs i containere eller i bakken, og siden ulike typer oregano er egnet for ulike klima, kan du nyte hjemmedyrket oregano uansett hvor du bor.
Origanum vulgare: Dette er arten som er mest kjent som oregano. Dens mest kjente variant er gresk oregano (Origanum vulgare var. hirtum). Noen ganger kjent som ekte oregano eller italiensk oregano, er dette den velkjente urten som brukes på pizza og i tomatsaus. Utendørs gjør den seg best i sone 5 til 10 og bør plantes på et solrikt sted med godt drenert jord.
Golden oregano: (Origanum vulgare var. aureum) er enspiselig variant med gullfarget bladverk.
Marjoram (Origanum majorana) brukes ofte i oppskrifter fra Sør-Europa og Midtøsten. Smaken er lik smaken til gresk oregano, men mildere og mindre krydret.
Syrisk oregano (Origanum syriacum eller Origanum maru) brukes ofte i za'atar, en Midtøsten-krydderblanding, sammen med m alt sumak og sesamfrø. Det er en flerårig plante som vanligvis høstes i naturen, men den kan dyrkes i en beholder eller utendørs i varmt, tørt klima.
Det finnes også dekorative oreganoer som Origanum "Kent Beauty" og Hopley's Purple Oregano. Hopley's Purple Oregano er en rekke Origanum laevigatum som brukes både som en duftende prydplante og for sine spiselige blader, som har en mildere smak enn gresk oregano. Den er godt egnet for varmt og tørt klima.
Så er det de "oreganoer" som ikke er ekte oregano-plantevarianter, fordi de ikke er medlemmer av Origanum-slekten, men har lignende kulinariske bruksområder som ekte oreganoer.
Andre "Oregano"-plantevarianter
meksikansk oregano eller Puerto Rican oregano (Lippia graveolens) er en flerårig busk som er hjemmehørende i Mexico og det sørvestlige USA. Den er medlem av verbena-familien og har en dristig smak som minner om en sterkere versjon av gresk oregano.
Cuban oregano (Plectranthus amboinicus), også kjent som spansk timian, er medlem av myntefamilien. Den brukes i karibisk, afrikansk og indisk mat.
meksikansk bush oregano (Poliomintha longiflora), også imyntefamilie, er også kjent som meksikansk salvie, eller rosmarinmynte. Det er en veldig aromatisk spiselig plante med rørformede lilla blomster.
Anbefalt:
Vanlige Naranjilla-varianter – hva er de forskjellige typene av Naranjilla-frukt
Det finnes tre naranjilla-varianter: ryggradsløse typer naranjilla dyrket i Ecuador, ryggede varianter av naranjilla dyrket primært i Colombia og en annen type k alt baquicha. Den følgende artikkelen diskuterer de tre forskjellige naranjilla-variantene
Vanlige brødfruktvarianter: forskjellige typer brødfrukttre
Brødfrukttreet er kun egnet for de varmeste hagene, men hvis du har det rette klimaet for det kan du nyte dette høye, tropiske treet som gir smakfulle og næringsrike frukter. Det finnes mange forskjellige varianter av brødfrukt som du kan velge mellom. Lær mer her
Ulike typer paprika - Lær om forskjellige typer paprika
Hot paprika er populært med sine varierte farger, former og varmeindekser. Men la oss ikke glemme de forskjellige typene søt paprika. For de som foretrekker paprika som ikke er varme, klikk på denne artikkelen for å finne ut om de forskjellige typene søt paprika
Vanlige varianter av hibiskus: hva er de forskjellige typene hibiskusplanter
Hibiscus-varianter er umåtelig populære i hagearbeid og spenner fra ettårige til stauder, hardføre til tropiske, og store busker til mindre planter. Når du forstår hva alle alternativene er, kan du velge de perfekte typene hibiskus for hagen din. Lær mer her
Vanlige jasminvarianter – hva er noen forskjellige typer jasmin
Selv om noen sjasmintyper er blant de mest velduftende plantene du kan dyrke, er ikke alle duftende. Finn ut om de forskjellige jasminvariantene og deres egenskaper i denne artikkelen, slik at du kan finne den beste for deg
