2024 Forfatter: Chloe Blomfield | [email protected]. Sist endret: 2023-12-15 23:58
Friske urter fra hagen er et absolutt must for alle som er seriøse med matlaging. En av mine absolutte favoritter i urtehagen er gresk oregano (Origanum vulgare var. hirtum), også kjent som europeisk eller tyrkisk oregano. Så hva er gresk oregano? Les videre for å lære mer om bruk av gresk oregano, hvordan du dyrker gresk oregano og annen informasjon om gresk oregano.
Hva er gresk oregano?
Sammenlignet med andre varianter av oregano, er det egentlig ingenting bemerkelsesverdig med gresk oregano fra et dekorativt synspunkt. Den har rett og slett hårete mørkegrønne blader med små hvite blomster. Uansett hvilke estetiske mangler denne middelhavs-innfødte måtte ha, kompenserer det for i kulinarisk verdi.
Du er kanskje ikke klar over denne greske oregano-informasjonen, men selv om det finnes mange varianter av oregano, regnes gresk oregano som den "ekte oregano" og er vanligvis oreganoen som pryder standard krydderhylle i supermarkedet. Og hvis du er nysgjerrig på bruken av gresk oregano, er den smakt for sin sterke aroma og krydrede intense smak, og den er fremtredende brukt i gresk, italiensk eller spansk mat i hjemmelagde pizzaer, tomatsauser, supper og mer.
Gresk oregano er også verdsatt utover kjøkkenet avde som anser det for å ha medisinske egenskaper.
Hvordan dyrke gresk oregano
Gresk oregano, som blir opptil 61 cm høy og 46 cm bred, kan dyrkes fra enten frø, stiklinger eller planteskoleplanter. Hvis du står overfor et valg mellom frø eller stiklinger, er stiklinger imidlertid å foretrekke hvis du dyrker gresk oregano av kulinariske årsaker.
Gresk oregano vokser ofte ikke tro mot frø, noe som betyr at du vil ende opp med oreganoplanter som er underveldende når det gjelder aroma og smak. Hvis du roter stiklinger tatt fra kvalitetsplanter, vil det imidlertid pakke den smaken du forventer av gresk oregano. Hvis du dyrker gresk oregano som bunndekker eller kanter, er dyrking fra frø et levedyktig alternativ. Greske oreganoplanter har en tendens til å bli treaktige over tid, og etter ca. 5 år har bladene en tendens til å miste smaken og teksturen.
Gresk oregano (USDA plantesone 5-9) er en kraftig og hardfør staude som kan trives i tørr jord og varme temperaturer når den først er etablert. Og som om du trengte enda en grunn til å elske denne oreganoen, den er bivennlig og er et flott tillegg til en pollinatorhage.
Planter (frø eller planter) bør plasseres minst 30 cm fra hverandre i godt drenerende, lett alkalisk jord på et sted som får full sol for optimal vekst. Planteområdet for stiklinger og planteskoleplanter bør holdes fuktig til røttene er etablert.
Hvis du planlegger å så frø, trykk dem lett inn i toppen av jorden og ikke dekk til da lys er nødvendig for spiring. Behold frøområdetlett fuktig. Frø vil spire om omtrent to uker.
Gresk oregano kan virkelig høstes når som helst når planten blir 15 cm høy, men hvis du leter etter den mest intense smaken, vil du høste oreganoen rett før blomstringen dukker opp i midten -sommer. Når du høster, trim hver stilk tilbake og etterlater 4-6 par blader. Dette vil oppmuntre til ny buskete vekst. De friske bladene kan brukes direkte i matlagingen, eller du kan henge kutte stilker til tørk på et kjølig og godt ventilert sted og deretter lagre de tørkede bladene i forseglede beholdere.
Anbefalt:
Spredning av greske oreganoplanter – bruk av gresk oregano som bunndekke
For et nydelig, blomstrende bunndekke som i utgangspunktet tar vare på seg selv, trenger du ikke lete lenger enn til gresk oregano. Lær mer om å dyrke den i denne artikkelen
Gresk dvergbasilikum – tips for dyrking av gresk basilikum i hager
Muligens den mest kjente av denne urtetypen, gresk basilikum er en åpen pollinert arvestykkebasilikum. Den brukes i mange områder av Hellas, hvor den vokser vilt. Klikk på den følgende artikkelen for å lære mer om denne imponerende basilikumplantevarianten
Hva er syrisk oregano - Lær om bruk og omsorg for syrisk oregano
Å dyrke syrisk oregano vil gi høyde og visuell appell til hagen din, men vil også gi deg en ny og smakfull urt å prøve. Med en lignende smak som den mer vanlige greske oreganoen, er denne varianten av urten mye større og mer intens i smaken. Lær mer her
Gylne oreganoplanter - dyrking av gylne oreganourter i hagen
En spesielt populær urt er oregano. Gylden oregano er en vanlig og verdifull variant. Lær mer om dyrking av gyldne oregano-urter og stell av gyldne oreganoplanter i denne artikkelen, slik at du kan nyte nytten av den
Mediterranean Herb Garden - Lær om dyrking av greske urter
Middelhavsurteplanter ble ofte dyrket i løpet av denne eldgamle sivilisasjonen til daglig bruk. Du kan også nyte godt av greske urter ved å følge informasjonen i denne artikkelen
