Gum arabisk informasjon – hvor kommer akasiegummi fra

2024 Forfatter: Chloe Blomfield | [email protected]. Sist endret: 2023-12-15 23:58

Du har kanskje sett ordene "akasiegummi" på noen av matetikettene dine. Det er en vanlig ingrediens i mange bearbeidede matvarer, men er også viktig i noe stoffproduksjon, farmasøytiske preparater, blekk og til og med visse pigmentprodusenter. Akasiegummi kommer fra trær som finnes i tropisk Afrika. Akasiegummi har en lang historie med naturlig bruk i regionen og er nå lett å finne i naturlige helsebutikker over hele verden.

Hva er Acacia Gum?

Akasiagummi kalles også gummi arabicum. Den er laget av saften fra Acacia senegal-treet, eller akasiegummi. Det brukes medisinsk så vel som i produksjon av mange gjenstander. Faktisk spenner de mange bruken av akasiegummi over en rekke profesjonelle bransjer. Det kan til og med være en viktig del av hverdagens helse. Ytterligere informasjon om arabisk akasie kan hjelpe deg med å avgjøre om du bør inkludere det i kostholdet ditt.

Mye av tilgangen på akasiegummi kommer fra Sudan-regionen, men også fra Nigeria, Niger, Mauritania, Mali, Tsjad, Kenya, Eritrea og Senegal. Den kommer fra det tornete Acacia senegal-treet hvor saften bobler opp til overflaten av grenene. Arbeidere må trosse disse tornene for å skrape ting av barken etter hvert som det oppståri regntiden. Saften tørkes ved å bruke de naturlig varme temperaturene i regionen. Denne prosessen kalles herding.

Utallige tonn av sevjen sendes årlig til Europa for behandling. Der renses den, løses opp i vann og tørkes igjen for å lage et pulver. Saften er et kaldt, vannløselig polysakkarid. I tyggegummiformen tynner produktet ut når temperaturen stiger. Disse variable formene gjør den nyttig i en rekke produkter.

Historisk gummi-arabisk informasjon

Gummi arabicum ble først brukt i Egypt i mumifiseringsprosessen for å feste bandasjeinnpakningene. Det ble til og med brukt i kosmetikk. Stoffet ble brukt til å stabilisere maling allerede i bibelsk tid. I steinalderen ble det brukt som næringsmiddel og lim. Gamle greske skrifter nevner bruken for å lindre ubehag ved blemmer, brannskader og stoppe neseblødninger.

Senere perioder fant kunstnere som brukte det til å binde pigmenter og i blekk. Mer moderne forekomster fant det i lim, som en del av tekstilproduksjon og i tidlige fotografiske utskrifter. Dagens bruksområder er utenfor kartet, og gummi arabicum finnes i de fleste husholdninger.

Acacia Gum Uses Today

Akasiagummi kan finnes i brus, hermetikk og frossenmat, snacks og desserter. Det regnes som en stabilisator, smaksfikser, lim, emulgator og bidrar til å forhindre krystallisering i sukkerholdig mat.

Den er høy i fiber og ikke-fett. I nonfood-bruk er det en del av maling, lim, kosmetikk, karbonfritt papir, piller, hostedråper, porselen, tennplugger, sement, fyrverkeri og mye mer. Det forbedrer teksturer,lager en fleksibel film, binder former, lader vann negativt, absorberer forurensninger og er et ikke-forurensende bindemiddel når det brenner.

Den brukes også i helsekostindustrien for å senke kolesterol, undertrykke appetitten, holde blodsukkeret regulert og behandle fordøyelsesproblemer.