Safloroljeinformasjon: Hvor kommer saflorolje fra

2024 Forfatter: Chloe Blomfield | [email protected]. Sist endret: 2023-12-15 23:58

Hvis du noen gang har lest ingredienslisten på si en flaske salatdressing og sett at den inneholdt saflorolje, har du kanskje lurt på "hva er saflorolje?" Hvor kommer saflorolje fra – en blomst, en grønnsak? Er det noen helsemessige fordeler med saflorolje? Spørrende sinn ønsker å vite, så fortsett å lese følgende safloroljeinformasjon for svar på disse spørsmålene samt bruken av saflorolje.

Hva er saflorolje?

Safflower er en årlig bredbladig oljefrøavling som hovedsakelig ble dyrket i områder av de vestlige Great Plains. Avlingen ble først formert i 1925, men ble funnet å ha utilstrekkelig oljeinnhold. I påfølgende år ble det utviklet nye varianter av saflor som inneholdt økte oljenivåer.

Hvor kommer saflorolje fra?

Safflower har faktisk en blomst, men den er dyrket for oljen som presses fra frøene til planten. Safflor trives i tørre områder med ganske høye temperaturer. Disse forholdene gjør at blomstene kan gå til frø tidlig på høsten. Hver blomst som høstes har mellom 15 og 30 frø.

I dag produseres omtrent 50 % av safloren som dyrkes i USA iCalifornia. Nord-Dakota og Montana dyrker mesteparten av resten til innenlandske produksjoner.

Safloroljeinformasjon

Safflor (Carthamus tinctorius) er en av de eldste dyrkede avlingene og dateres tilbake til det gamle Egypt på tekstiler som dateres til det tolvte dynasti og på saflorguirlander som pryder graven til farao Tutankhamon.

Det finnes to typer saflor. Den første varianten produserer olje som er høy i enumettede fettsyrer eller oljesyre, og den andre typen har en høy konsentrasjon av flerumettet fett k alt linolsyre. Begge variantene har svært lite mettede fettsyrer sammenlignet med andre typer vegetabilsk olje.

Fordeler med saflorolje

Det meste av safloren som produseres inneholder ca. 75 % linolsyre. Denne mengden er betydelig høyere enn mais-, soya-, bomulls-, peanøtt- eller olivenolje. Forskere er uenige om linolsyre, som er høy i flerumettede syrer, kan bidra til å redusere kolesterol og de tilhørende hjerte- og sirkulasjonsproblemer.

Studier har imidlertid vist at de høye nivåene av omega-9-fettsyrer i saflorolje forbedrer kroppens immunsystem og senker LDL eller "dårlig" kolesterol. Dessverre inneholder ikke saflor høye nivåer av vitamin E, en antioksidant som beskytter kroppen mot frie radikaler.

Saffloroljebruk

Safflower ble opprinnelig dyrket for blomstene som ble brukt til å lage røde og gule fargestoffer. I dag dyrkes saflor for olje, mel (det som er igjen etter pressing av frøet) og fuglefrø.

Safflower har et høyt røykpunkt, noe som betyr at det er en god olje å bruke til frityrsteking. Safflower har ingen egen smak, noe som også gjør den nyttig som olje for å fylle salatdressinger. Ikke bare har den en nøytral smak, men den stivner ikke i kjøleskapet som andre oljer.

Som industriolje brukes den i hvite og lyse farger. Som andre vegetabilske oljer kan saflorolje brukes som en erstatning for dieseldrivstoff, men utgiftene ved å behandle oljen gjør det uoverkommelig å bruke realistisk.

Ansvarsfraskrivelse: Innholdet i denne artikkelen er kun for pedagogiske og hagearbeidsformål. Før du bruker eller inntar NOEN urter eller planter til medisinske formål eller på annen måte, vennligst kontakt en lege eller en medisinsk urtelege for råd.