Tomater til burgere og smørbrød – hva er gode tomater å skjære i

2024 Forfatter: Chloe Blomfield | [email protected]. Sist endret: 2023-12-15 23:58

Nesten alle liker en tomat på en eller annen måte, og for amerikanere er det ofte på en burger eller muligens en sandwich. Det finnes tomater for all slags bruk, fra de som er perfekte for å lage til saus og tomater som er ideelle for å skjære i skiver. Hvilke tomater er best for burgere og smørbrød? Å skjære tomater… les videre for å finne ut mer.

Typer tomater for burgere og smørbrød

Alle har sin favoritttomat, og fordi vi alle har vår egen personlige smak, er typen tomat du bruker på burgeren din. Når det er sagt, er de fleste av den oppfatning at skjæring av tomater i motsetning til pasta eller Roma-tomater er de ideelle sandwich-tomatvariantene.

Tomater til skjæring har en tendens til å være store, kjøttfulle og saftige – jo bedre å gå med en ¼-pund biff. Fordi tomater som skjæres i skiver er store, skjærer de godt og kan lett dekke en bolle eller brødskive.

Sandwich tomatvarianter

Igjen, de beste tomatene for skjæring er diktert av smaksløkene dine, men følgende varianter har blitt oppført som favoritter:

• Brandywine – Brandywine er sannsynligvis favoritten uten tvil, den originale store rosa bifftomaten. Det er ogsåtilgjengelig i rødt, gult og svart, men den originale rosa Brandywine er den mest populære.
• Mortgage Lifter – En av mine favoritter er Mortgage Lifter, oppk alt etter utvikleren av denne store skjønnheten som brukte fortjenesten fra salget av tomatplantene sine til å betale ned på boliglånet sitt.
• Cherokee Purple – Cherokee Purple er et arvestykke som antas å ha kommet fra Cherokee-stammen. Denne store, mørkerøde tomaten med lilla/grønnfarge er et søtt akkompagnement til burgere og BLT-er.
• Beefsteak – Beefsteak er en gammel standby. Et arvestykke med stor, ribbet frukt som er kjøttfull og saftig, og en perfekt tomat til oppskjæring og rett og slett spises med eller uten brødet!
• Black Krim – The Black Krim er nok et arvestykke som skjærer tomat, litt mindre enn de ovenfor, men med en rik, røykfylt/s alt smak.
• Grønn sebra – For noe litt annerledes, prøv å skjære opp en grønn sebra, oppk alt etter de grønne stripene som er bakgrunnsbelyst av en gyllengul base. Smaken av dette arvestykket er syrlig i stedet for søtt, en fin forandring og en nydelig farge.

Ikke alle skjærende tomater trenger å være arvestykker. Det er også noen hybrider som egner seg deilig som sandwichtomater. Prøv å skjære opp en Big Beef, Steak Sandwich, Red October, Buck's County eller Porterhouse på din neste burger- eller sandwich-skapelse.