Maisskaller og mer: Bruk av maisskaller fra hagen

2024 Forfatter: Chloe Blomfield | [email protected]. Sist endret: 2023-12-15 23:58

Da jeg var liten var det ikke for mye mat som ble godkjent av mamma til å plukke opp og spise med hendene. Mais var en praktisk gjenstand like rotete som det var deilig. Å kaste maisen ble et spesielt privilegium da bestefaren min viste oss hva vi skulle gjøre med maisskallene. Nå som jeg er eldre, innser jeg at det er mange bruksområder for maisskall, fra håndverk til oppskrifter og mer.

Hva å gjøre med maisskaller

Siden du har blitt hengende, her er det bestefaren min pleide å lage til søsteren min og meg med maisskaller – maisskaldukker. Faktisk er prosessen ganske enkel og krever bare maisskall og hyssing eller raffia. Veldig raskt laget søsteren min og jeg vår egen. Hvis du er virkelig kunstnerisk, kan maisskaller også brukes til å lage andre dyr og former.

Selv om dette er et morsomt prosjekt å gjøre med barna, er det ganske mange andre maisskaller der ute. De kan for eksempel lages til blomster eller tres sammen ved hjelp av en kransform og en limpistol for å lage en sesongbasert krans.

Annen bruk av maisskal innebærer å flette dem. Når skallene er flettet, kan de tvinnes til underlegg eller understell. Du kan også vikle maisskaller rundt votives for å legge til Thanksgiving-bordet. Når du kommer i gang med maisskalhåndverk, vil du utvilsomtkom på noen egne bruksområder.

Corn Husk-oppskrifter

Maisskal har en fremtredende plass i kjøkkenet i Mexico i form av tamales. For de av dere som ikke har prøvd en tamale, gjør det! Hvis du er ny på tamale-scenen, lurer du kanskje på «er maisskall spiselige?»

Nei, maisskaller kan ikke spises, men de er en fantastisk innpakning å tilberede annen mat i. Når det gjelder tamales, dampes masaen og kjøttet i innpakningen, noe som ikke bare holder maten fuktig, men gir også en unik smak.

Så, hva annet kan pakkes inn i maisskal og tilberedes? Du kan erstatte Ti eller bananblader med maisskall i oppskrifter på kylling Laulau eller andre Pacific Island-retter. Disse tropiske bladene er ikke alltid lette å finne, men maisskall er det vanligvis.

Fisk kan grilles på papillote (kokt og servert i et omslag). Det er bare å pakke inn fisken i maiskall som er dynket i vann og legge på grillen. Maisskallene holder fisken fuktig og gir en tydelig røyksmak.

Selvfølgelig kan du også prøve å lage dine egne tamales, noe som krever litt øvelse, men når du først har laget et par, blir du en proff på kort tid.

Ytterligere bruk av maisskal

Som du ser, er det ingen grunn til å kaste maisskaller, selv om du kan kompostere dem.

Du kan også legge til maisskall til kraft, suppe og chowder. Bare tilsett vasket, ferskt skall i buljonggryten. En spesielt fin touch i meksikansk tortillasuppe eller maissuppe, bare husk å fjerne skallene før servering.

Maisskalbrenner også lett. Neste gang du er på en campingtur som inkluderer en BBQ med mais som stjernen, bruk skallene til å starte bålet. Hvis du ikke planlegger å ta med mais til campouten, tørk dem på forhånd og oppbevar dem i en plastpose til neste campingtur.