Er oransje grønnsaker bra for deg: Eksempler på oransje grønnsaker

2024 Forfatter: Chloe Blomfield | [email protected]. Sist endret: 2023-12-15 23:58

Det er ingen tvil om at å legge til mørke oransje grønnsaker på tallerkenen din får måltidene til å se mer tiltalende ut. Men du lurer kanskje på: "Er oransje grønnsaker bra for deg?" Svaret er definitivt. La oss se på noen eksempler på oransje grønnsaker og finne ut nøyaktig hvordan de gagner helsen vår.

Er oransje grønnsaker bra for deg?

Når vi ser på listen over oransje grønnsaker, finner vi mat som er fullpakket med betakaroten. Denne forløperen til vitamin A er en kraftig antioksidant assosiert med redusert risiko for kreft. I tillegg er vitamin A kreditert for å bevare synet vårt og forbedre tannhelsen vår.

Å spise rikelig med mørke oransje grønnsaker bidrar også til å forsyne kroppen vår med vitamin C og K. I tillegg til å være en immunitetsforsterker, er vitamin C avgjørende for tannhelsen. Mangel på dette vitaminet kan føre til blødende tannkjøtt og løse tenner. Vitamin K er ansvarlig for å hjelpe blodet vårt til å koagulere ordentlig når vi er skadet.

Kalium er kanskje det mest fordelaktige næringsstoffet som finnes i alle appelsingrønnsaker. I kulturer som spiser mye s alt balanserer kalium de skadelige effektene natrium har på kroppen vår. Tilstrekkelige mengder kalium i kosten er kreditert med å senke blodtrykket, redusere forekomsten av nyrestein og forhindre beintap.

Den oransje grønnsakslisten for gartnere

Hvis du leter etter eksempler på oransje grønnsaker å plante i hagen din, kan du være sikker på at mange av disse grønnsakene er enkle å dyrke. Alle oransje grønnsaker på denne listen foretrekker full sol og fruktbar, godt drenerende jord. Mange kan sås direkte i jorden når faren for frost er over.

• Acorn squash – Denne varianten av vintersquash har mørkegrønn hud med langsgående rygger. Det søte, nøtteaktige kjøttet av eikenøttsquash får ofte en dypere nyanse av oransje under lagring. Acorn Table Queen er et populært arvestykke.
• Butternut squash – Ovnssteking er en av de beste metodene for å tilberede disse mørke oransje grønnsakene. W altham Butternut squash er et arvestykke som produserer en overflod av brunfarget, dråpeformet frukt med godt lagringspotensial.
• Gulrøtter – Fra salater til desserter, gulrøtter er spesielt den mest allsidige av alle appelsingrønnsaker. Enkel å dyrke, høste og lagre, en enkelt kopp av disse rå grønnsakene inneholder over 400 % av det anbef alte daglige inntaket av vitamin A.
• Oransje paprika – Fra krydret chili til klokkevarianter i full størrelse, paprika er utmerkede eksempler på oransje grønnsaker. Hybride varianter som Aji Amarillo chili har en middels varm punch, mens Orange Sun paprika har en søt og mild smak.
• Pumpkins – Disse knalloransje cucurbits kan være så mye mer enn en Halloween-dekorasjon. Fra gresskarpannekaker til gresskar-eple-grillede ostesmørbrød, matlaging med dettehøstfrukt gir alle helsefordelene disse mørke oransje grønnsakene har å tilby.
• Søtpoteter – Når det kommer til oransjegrønnsaker, er det vanskelig å slå den kremete, søte smaken av hjemmedyrkede søtpoteter. Sprudlende av næring krever disse spudsene en lengre vekstsesong enn de fleste andre grønnsaker. Nordlige gartnere anbefales å velge en sort, for eksempel Vardaman, som kan vokse til en høstbar størrelse på omtrent 100 dager.