Growing Blue Agave Sirup - How To Grow And Harvest Blue Agave Nectar

2024 Forfatter: Chloe Blomfield | [email protected]. Sist endret: 2023-12-15 23:58

På en gang var dyrking av blå agave mest kjent for produksjonen til tequila, men i dag gir blå agavenektar brennevinet løp for pengene. Søtningsmiddel for blå agave blir oftere omt alt på grunn av den lave glykemiske indeksen, en velsignelse for diabetikere og andre som overvåker sukkerinntaket. Blå agavenektar og tequila er imidlertid ikke de eneste bruksområdene for den allsidige blå agaveplanten.

Blå agaveplantebruk

Den blå agaveplanten brukes til å lage en annen alkoholholdig drikk k alt pulque. En søt væske fanges opp etter at blomsterstengelen er kuttet rett før blomstring og deretter fermentert.

For produksjon av tequila og mezcal ekstraheres sukkeret fra hjertet av den blå agaveplanten og destilleres deretter. Mezcal ligner på tequila, men laget bare i utvalgte regioner og fra spesifikke varianter av agave.

Den blå agaveplantens blader gir fiber kjent som pita som brukes til å lage tau. Blå agave har også blitt brukt i såpe, leppepomade, tannkrem og hårpleieprodukter.

Blue Agave Nectar

Blå agavesøtningsmiddel er et naturlig søtningsmiddel som tilhører en klasse karbohydrater som kalles fruktaner. Fruktaner er rike på inulin, som har minimal innvirkning på blodsukkeret. Det øker også kalsiumabsorpsjonen og fremmerprobiotiske bakterier.

Blå agavenektar produseres ved å presse ut saften fra kjernen til den blå agaveplanten. Denne saften filtreres deretter for å lage blå agave-nektar eller sirup. Nektaren varmes deretter opp for å konsentrere den filtrerte saften, og skaper en siruplignende væske.

Growing Blue Agave

Blå agaveplanter består av en rosett som består av lange, spydformede, kjøttfulle piggeblader. Det er over 200 arter av agave. Som navnet tilsier, er bladene til blå agave blå/grønne.

Herdige planter, blå agave er hjortbestandige og tørketolerante, selv om de bør dyrkes i et frostfritt område. Den mest dyrkede er A. americana eller århundre plante. Til tross for navnet, lever planten bare 10-30 år. På slutten av livssyklusen sender planten opp en høy blomsterstilk toppet med gule blomster. Planten forplantes via jordstengler som sender opp "unger" eller nye planter.

Blue Agave Care

Som nevnt er blå agaveplanter spenstige, hardføre eksemplarer. Når de er etablert, trenger de svært lite omsorg. Blå agaveplanter, som er hjemmehørende i Mexico og det sørlige USA, foretrekker sandholdig, lett sur eller godt drenerende grusjord.

Klipp av blomsterstilken for å forlenge plantens levetid. Blå agaveplanter kan dyrkes i beholdere, men må plantes om hvert år. Beskjær alle døde eller skadede blader hvert år med beskjærer eller om nødvendig en sag. Ta vare på håndteringen av planten siden noen mennesker opplever kontakteksem som følge av kalsiumoksalatkrystaller eller raphider.