Høste rosmarin og hvordan tørke rosmarin

2024 Forfatter: Chloe Blomfield | [email protected]. Sist endret: 2023-12-15 23:58

Rosmarin er en hardfør, eviggrønn urt som er kraftig og velduftende. Det nålelignende løvet er fullt av aromatiske oljer som frigjøres i gryteretter, supper og sauser. Tørking av rosmarin kan bidra til å fange den aromaen og smaken. Å høste rosmarin om sommeren for tørking beskytter plantens essens og bringer den praktisk til krydderhyllen.

Harvesting Rosemary

Tips om hvordan du tørker rosmarin må inneholde et foredrag om timing. De fleste urter er best rett før blomstring når oljene er på topp. Klipp stilkene om morgenen like etter at duggen tørker og før dagens varme er på høyden. Bruk beskjærer når du høster rosmarin fra modne planter med treaktige stilker. Vask stilkene før du begynner å tørke rosmarin.

Hvordan tørker du fersk rosmarin

Frisk rosmarin er enklest å bruke fordi bladene er myke og smidige. Det er lett å bevare smaken av urten, men tørking av rosmarin gjør bladene harde og treaktige. Prosessen med å tørke rosmarin kan inkludere å male de tørre nålene til pulver for bruk uten den harde teksturen.

Du kan bare la en stilk rosmarin stå på benken, så tørker den, men for å sikre sikkerhet og kvalitet er en matdehydrator nyttig. Tørk stilkene i et enkelt lag på dehydratorbrettene. Trekk av bladene etter at de er tørre og oppbevar rosmarin hel eller m alt. Andre metoder for å tørke rosmarin kan gjøres ved å henge på en kleshenger eller trekke av bladene og la dem tørke i et enkelt lag på et kakeark.

En pen og enkel måte å tørke rosmarin på er å lage bundne buketter. Urten er attraktiv med mange blader og en rik, grønn farge. Når den er bundet og bundet med et lyst bånd, avgir buketten en frisk eviggrønn duft når den tørker. Heng buntene på et varmt, tørt sted til nålene begynner å falle av, og fjern deretter bladene ved å gni stilken oppover over en bolle eller pose.

Hvordan lagre rosmarin

Riktig oppbevaring av urter er avgjørende for å beholde smaken og nytten. Urter som rosmarin holder seg best på kjølige, mørke steder. Oppbevar rosmarin i en tett lukket beholder for å forhindre at fuktighet kommer inn og forårsaker mugg. Tørkede urter holder seg mange ganger lenger enn ferske, men varer ikke evig. Det er best å rense ut ubrukte urter og krydder to ganger i året for å sikre at de er på sitt beste.