Growing Italian Herbs - Designing An Italian Culinary Garden

2024 Forfatter: Chloe Blomfield | [email protected]. Sist endret: 2023-12-15 23:58

Kjøkkenhager er ikke noe nytt, men vi kan fornye dem og gjøre dem om til kulinariske stifter som er spesifikke for maten og smaksprofilene vi elsker. Det er nesten ingenting som er bedre enn smakene fra Italia, for ikke å nevne de fristende aromaene av hvitløk, fennikel og tomat til en dekadent saus over hjemmelaget pasta til søndagsmiddag. Med denne ideen i tankene kan det være en god idé å vurdere å designe en italiensk kulinarisk hage rundt maten du har lyst på og elsker å spise.

Hvordan lage en italiensk urtehage

Hvis du ønsker å lage en fantastisk pesto eller den lokale italienske restaurantens puttanesca, vil du fordype deg i ingrediensene i disse oppskriftene for å lære hva du skal plante i din italienske urtehage. Absolutt, bemerkelsesverdige italienske urter bør inkluderes, men du kan også ønske å inkludere planter som:

• Brokkoli eller brokkoli
• Romano pole bean
• Fava- eller cannellini-bønner
• Chioggia- eller godteristripe rødbeter
• Cipollini-løk
• Peppers
• Artisjokker
• Hvitløk

Breden av italiensk mat er bred og inkluderer mange spennende grønnsaker å plante i din italienske temahage.

Og la oss ikkeglem tomater! Ingen italiensk måltid er komplett uten noen tomater enten de spises stuet, ferske, tørkede eller stekte. Plant denne deilige frukten i enden av hagen din vekk fra urtene, slik at de kan vannes og skjemmes bort separat.

dyrking av italienske urteplanter

Når du dyrker en italiensk urtehage, vil du selvsagt først vurdere hvilke planter du vil ha. Hjertet av italiensk matlaging, i det minste etter min mening, sentrerer seg om italienske urteplanter. Selv om italiensk mat varierer fra region til region, er det absolutt noen få grunnleggende urter som ingen italiensk kokk med respekt for seg selv ville utelatt fra sin egen hage. Disse inkluderer:

• Basil
• Rosemary
• Oregano
• fennikel
• Timian
• Sage

Disse urtene er tilpasningsdyktige og ganske tørketolerante og bør plasseres nær kjøkkenet for enkel bruk.

Å dyrke italienske urter har alle litt forskjellige behov, selv om de fleste av dem er hardføre planter og krever lite oppmerksomhet. For eksempel bør blomstene til basilikumplanter knipes av for å oppmuntre til en buskete plante og mer bladproduksjon.

Rosmarin, akkurat som basilikum, kan være følsom for ekstreme kulde og må dekkes i kjøligere klima. Hver av disse urtene kan plantes i potter for å gjøre det enkelt å bevege seg når temperaturen synker.

Oregano har en tendens til å spre seg og kan innhente den italienske urtehagen og fortrenge andre planter. Den kan tåle varmen, men igjen kan det være lurt å plante den i potter for å forhindre at den konkurrerer med andreurter.

Fennikel krever ikke mye vann og nyter mye sol. Del og plant denne stauden på nytt hvert annet til tredje år for maksimal produksjon og spis fennikel innen fire dager etter høsting, så den ikke mister smaken.

Gourmetgrønt bør inkluderes når du designer en italiensk kulinarisk hage. Blant disse kan du bestemme deg for å plante ruccola, radicchio, romainesalat og til og med litt sikori for å gi pigg til det som ellers kan være en uinspirert sidesalat.

Kast inn noen spiselige blomster som nasturtium, stemorsblomst, borage, lavendel og gressløk, som ikke bare er aromatiske, men stimulerer øyet så vel som smaksløkene.

Lag en hage med italiensk tema med bare noen få enkle urter og tilsetning av noen få andre grønnsaker. Snart vil du få hele familien til å si "Buon Appetito!".