2024 Forfatter: Chloe Blomfield | [email protected]. Sist endret: 2023-12-15 23:58
Chilipepper er synonymt med munnbrennende sansevarme. Det er vanskelig å forestille seg at chili ikke blir varm med mindre du er en ekte gourmand eller kulinarisk profesjonell. Sannheten er at chili kommer i en rekke varmenivåer, som måles på Scoville-indeksen. Denne indeksen måler varmeenheter og kan variere fra null til 2 millioner. Det er flere miljømessige, kulturelle og variasjonsmessige årsaker til at chilipeppervarmen er mild eller til og med ikke-eksisterende. Metodene for hvordan du får i deg hot chilipepper varierer på tvers av disse grunnleggende behovene.
Chili Peppers Not Hot
Du har hørt uttrykket «Noen liker det varmt». De refererer egentlig ikke til paprika, men ordtaket stemmer uansett. De ulike varmenivåene som utvikles i en paprika avhenger av mengden capsaicin.
Chili som ikke er varm nok for deg, kan bare være av feil type. Noen chili er ganske milde som bjeller, pepperoncini og paprika, som alle er lavt på Scoville-indeksen.
De varmere, men allikevel vanlige jalapeno-, habanero- og anchopepper kan være milde til middels varme.
De brennende showstopperne inkluderer skotske panser og verdensrekorden Trinidad Scorpion, som nærmer seg nesten 1,5 millioner Scoville-enheter.
Så hvis du finner chilipepper ogsåmild, prøv en av de sistnevnte variantene eller den nye Bhut Jolokia til beskjedne 855 000 til en million enheter.
faktorer for at chilipepper ikke blir varm
Chili krever mye varme, vann og sollys. I fravær av en av disse forholdene vil frukten ikke modnes helt. Moden paprika bærer generelt mest varme. I kjøligere klima, start frøene innendørs og plant dem etter all fare for frost og omgivelsestemperaturer på 18 C.
Avlinger av chilipepper som ikke er varme, kan være en kombinasjon av feil jord- og stedssituasjoner, variasjon eller til og med dårlig dyrkingspraksis. Chilipeppervarmen bæres i membranene rundt frøene. Hvis du får sunn frukt, vil de ha et fullt indre av de pittige varme membranene og et høyere varmeområde.
På motsatt side har du kanskje vært for snill mot paprikaene dine. Overpleie av paprikaene dine gjennom store mengder vann og gjødsel vil føre til at paprikaen blir overdimensjonert og paprikaen i membranene blir fortynnet, og resultatet blir en pepper med mildere smak.
Bare husk at for å få varm chilipepper, vil du ha sunn frukt, ikke stor frukt.
Slik får du varm chilipepper
For milde chilipepper, se først på varianten du velger. Smak på noen typer fra supermarkedet eller i oppskrifter for å finne ut hvilket varmenivå du leter etter. Sett deretter i gang og plant på et solrikt, godt drenert sted der temperaturen holder seg på minst 27 C det meste av dagen.
Gi pepperplanten rikelig medfukt og se etter skadedyr og sykdommer. Hvis planten din er kraftig og godt tatt vare på, vil fruktene sprekke av smak og krydret varme.
Når paprikaen er høstet, blir den ikke varmere. Du kan imidlertid maksimere smaken på flere måter. Tørket chili holder seg godt og varmen forsterkes når alt vannet har fordampet i frukten. Slå de tørkede chiliene til et pulver og bruk dem til matlaging. Du kan også steke paprikaene, som ikke øker varmen, men skaper en røykfylt rikdom som fremhever de andre smaksprofilene til paprikaen.
Ikke vær redd for å eksperimentere med å dyrke forskjellige typer paprika i hagen. Variasjonen av bruksområder er forbløffende, og hvis en er for varm for deg, vil den passe akkurat for en venn eller et familiemedlem.
Anbefalt:
Why Are Peppers Hot - Why Are Chili Peppers Spicy
Hvordan kan vi vite om en pepper har ønsket mengde kick? Les videre for å lære hva som gjør paprika varm og hvordan denne varmen måles
Dragon's Breath Chili Peppers – How Hot Is Dragon's Breath Pepper
Dragon's Breath pepperplanter er en av de hotteste som finnes. De har til og med slått ut Carolina reaper peppers. Lær mer om dem her
Growing Hot Peppers Indoors – How To Care For Hot Peppers In Potter
Leter du etter en uvanlig potteplante til landdekorasjonen din? Kanskje noe for kjøkkenet, eller til og med en pen plante å inkludere med et innendørs urtehagebrett? Vurder å dyrke varm paprika innendørs som potteplanter. Lær mer om dyrking av innendørs pepper her
Peppers With Thin Walls - Reasons Why Peppers Walls Are Not Thick
Dyrker du paprika med begrenset suksess? Kanskje et av problemene dine er tynne peppervegger. Evnen til å dyrke lubben, tykkvegget paprika krever mer enn bare flaks. Hvorfor har du paprika med tynne vegger? Denne artikkelen vil hjelpe deg med å svare på det
Jalapenos Not Getting Hot - How To Get Hot Jalapeno Peppers
Jalapenos for mild? Du er ikke alene. Noen mennesker dyrker paprika bare for sine dekorative egenskaper, og så er det oss andre. Finn ut hvorfor jalapenos ikke blir varme i denne artikkelen, slik at du kan få mer krydder
