Chaya Spinat Tree Info: Tips for dyrking Tree Spinat

2024 Forfatter: Chloe Blomfield | [email protected]. Sist endret: 2023-12-15 23:58

Å dyrke trespinat er en verdifull matkilde i tropene gjennom Stillehavsregionen. Introdusert på Cuba og deretter på Hawaii så vel som Florida, hvor det anses som mer en irriterende busk, er chaya-spinattrær også kjent som trespinat, chay col, kikilchay og chaykeken. Ukjent for mange nordamerikanere lurer vi på hva trespinat er og hva er fordelene med chayaplanten?

Hva er Tree Spinat?

Chaya-spinat er en bladgrønn grønnsak i slekten Cnidoscolus som består av over 40 arter, hvorav kun chayamansa refererer til chaya-spinattreet. Et medlem av Euphorbiaceae-familien, voksende spinattre gir næringsrike blader og skudd i årevis og er verdsatt som en nødvendig og viktig mat gjennom Stillehavskanten og langs Yucatan-halvøya i Mexico, hvor det vokser naturlig i kratt og den åpne skogen. Dyrking av trespinat dyrkes ofte i Mexico og Mellom-Amerika og sees ofte plantet i hjemmehager.

Chaya-spinattre er faktisk en stor løvbusk som når en høyde på 6 til 8 fot (rundt 2 m.) og ligner en kassavaplante eller sunn hibiskus, med 6 til 8 tommer (15-20 cm.) skålede blader båret på slanke stilker. Voksende trespinatbusker blomstrerofte med både hann- og hunnblomster som er bittesmå og hvite, noe som resulterer i frøbelger på 2,5 cm. Stengelen utstråler hvit lateks og de unge stilkene har stikkende hår, spesielt på viltvoksende trespinat.

Spinattrepleie

Å dyrke trespinat er kuldefølsomt, så det bør startes i begynnelsen av den varme årstiden. Chaya-spinattreet forplantes via treaktige stengelstikkinger som er 15-31 cm lange i godt drenerende jord.

Det tar litt tid før chayaen etablerer seg, men etter det første året kan plantene beskjæres og høstingen påbegynnes. Seksti prosent eller mer av løvet kan fjernes uten skade på planten, og vil faktisk fremme busker, sunn ny vekst. For hjemmegartneren er én plante tilstrekkelig til å gi rikelig med chaya.

Spleie av spinattre for hjemmegartneren er ganske enkelt. Chaya-spinat er en underliggende art i skog og er derfor ideell dyrket i skygge under frukttrær eller palmer. Vann chayastokkene grundig før de transplanteres.

De spiralformede røttene til startene bør trimmes slik at de vokser nedover og plantehullet må være dypt nok til at de henger vertik alt. Tilsett kompost eller grønngjødsel i plantehullet for å tilføre næringsstoffer før du planter chaya-spinatstokkene. Pakk jorda godt rundt chaya-startene og mulch rundt transplantasjonen for å beholde jordfuktigheten og redusere ugressveksten.

Hvordan bruke Chaya-planter

Når planten har etablert seg og høstingen startet, er spørsmålet "Hvordan bruke chaya-planter?"Blader og skudd av Chaya-spinattrær høstes unge og brukes deretter omtrent som bladspinat. Men i motsetning til bladspinat som kan spises rå, inneholder blader og skudd av chaya-spinattre giftige hydrocyaniske glykosider. Disse giftstoffene blir gjort inaktive etter koking i ett minutt, derfor må chaya alltid tilberedes.

Saus, legg til supper og gryteretter, boks, frys, tørk eller til og med bratt som te. Chaya spinat er en verdifull kilde til vitaminer og mineraler. Chaya har mer jern enn bladspinat og høye mengder fiber, fosfor og kalsium.