Strawberry Harvest Time - Hvordan og når du skal plukke jordbær

2024 Forfatter: Chloe Blomfield | [email protected]. Sist endret: 2023-12-15 23:58

Hvis du elsker jordbær, spiser du dem sannsynligvis ofte i høysesongen. Å høste dine egne jordbær, enten på en U-Pick-gård eller fra din egen lapp, er givende, og du får de ferskeste, deiligste bærene som er mulig. Når du vet når og hvordan du skal plukke jordbær, kan du få mest mulig ut av denne aktiviteten.

Når skal man plukke jordbær

Jordbærsesongen varer bare i tre til fire uker, så det er avgjørende at du ikke bare vet hvordan du høster en jordbærplante, men også når høstetiden for jordbær begynner, slik at ingen av dem går til spille.

I det første året med planting vil bærplantene sikkert prøve å sette frukt, men du bør være bestemt og ikke misbruke denne ideen. Hvorfor? Hvis plantene bærer frukt, går all energien deres til å gjøre det i stedet for å sende ut løpere. Du vil ha en stor bærlapp, ja? Plukk blomstene fra førsteårsplantene for å la "mor"-planten produsere sunne "datter"-planter.

I løpet av det andre året er plantene vanligvis modne 28 til 30 dager etter full blomst. De største bærene utvikler seg i midten av hver klynge. De friske bærene bør plukkes når de er helt røde. Ikke alle bærene vil modnes samtidig, så planlegghøsting av jordbær annenhver til tredje dag.

Hvordan høste et jordbær

Når bæret er ferdig farget, plukk frukten med omtrent en fjerdedel av stilken festet. Morgen, når bærene fortsatt er kjølige, er den beste tiden for å plukke jordbærfrukt.

Jordbær er delikat frukt og får lett blåmerker, så man må være forsiktig når man høster. Blåslått frukt vil brytes ned raskere, mens plettfrie bær varer lenger og lagres bedre. Noen varianter av jordbær, for eksempel Surecrop, er lettere å plukke enn andre, da de lett knekker av med en del av stilken festet. Andre, som Sparkle, får lett blåmerker, og det må utvises forsiktighet når du knipser stilken av.

Den beste måten å høste jordbær på er å ta tak i stilken mellom pekefingeren og miniatyren, og deretter dra lett og vri samtidig. La bæret rulle inn i håndflaten. Legg frukten forsiktig i en beholder. Fortsett høstingen på denne måten, pass på at du ikke overfyller beholderen eller pakker bærene.

Å plukke bærsorter som enkelt dekker er litt annerledes. Igjen, ta tak i stilken plassert rett bak hetten og klem forsiktig mot hetten med andrefingeren. Bæret skal lett trekke seg løs, og etterlate lokket sikkert på stilken.

Fjern eventuelle skadede bær mens du høster de gode for å motvirke råte på planter. Ikke plukk bær med grønne spisser, da de er umodne. Avkjøl bærene så snart som mulig når de er høstet, men ikke vask dem før du er klar til å bruke dem.

Oppbevaring av jordbær

Jordbær holder seg ferske i tre dager i kjøling, men etter det går de raskt nedover. Hvis jordbærhøsten din ga deg mer bær enn du kan spise eller gi bort, fortvil ikke, du kan redde innhøsten.

Jordbær fryser vakkert og kan brukes senere til desserter, smoothies, kjølt jordbærsuppe eller alt som er kokt eller moset. Du kan også lage syltetøy av bærene; Oppskrifter på frossen jordbærsyltetøy er enkle å finne og enkle å lage.