Hva er jordnøtter: Tips om å dyrke jordnøtter hjemme

2024 Forfatter: Chloe Blomfield | [email protected]. Sist endret: 2023-12-15 23:58

En viktig matkilde fra den nye verden, jordnøtter var en innfødt amerikansk mat som de lærte kolonistene å bruke. Aldri hørt om en jordnøtt? Vel, for det første er det ikke en nøtt. Så hva er jordnøtter og hvordan dyrker du jordnøtter?

Er jordnøtter belgfrukter?

Vi har slått fast at jordnøtter ikke er nøtter, som navnet deres får oss til å tro, i det hele tatt. Så hva er jordnøtter da? Er jordnøtter belgfrukter?

Jordnøtten, en klatrende vinranke, er medlem av erte- eller bønnefamilien (Leguminosae) og fjernt beslektet med soyabønnen. Den kan finnes fra Ontario og Quebec til Mexicogulfen, og fra de vestlige præriene til Atlanterhavskysten.

Groundnuts, Apios americana, har fått navnet sitt fra de løklignende knollene som vokser fra rotsystemet. De kan være bittesmå, på størrelse med en pinjekjern, til like store som en avokado. Utsiden av voksende jordnøtter er brune mens indre, når de er skrellet, er fast og hvitt. Selve planten har finnede sammensatte blader med 5-7 blader. Vinrankeaktig snor planten seg rundt skogens busker og planter.

Tidlige nybyggere i Vest-Massachusetts anså jordnøtter som så viktige at byen Southampton vedtok en lovsom forbyr indianere å grave dem på land som eies av kolonistene. Den første forseelsen var time in the stocks, og den andre forseelsen ble straffet med pisking.

Hvorfor var de verdifulle som matkilde? Hva er fordelene med jordnøtt?

Helsefordeler for jordnøtt

Jordnøtter kan spises rå, men blir vanligvis kokt eller stekt og deretter tilsatt supper og gryteretter. Mild i smaken, de brukes omtrent som en potet, men mer næringsrik. De inneholder tre ganger så mye protein som en potet. De kan også oppbevares omtrent som poteter på et kjølig, tørt sted over lengre tid.

Å dyrke jordnøtter som en dyrket avling har blitt forsøkt i Europa to ganger, først under den store potetsulten, med mislykkede resultater. Grunnen? Knollene trenger 2-3 år til modning, mens poteter bare trenger én vekstsesong.

Av denne grunn var de viktige matkilder for de nye koloniene. Pilegrimene i Plymouth overlevde på jordnøtter da de tok opp maisforsyningen. Knollene er flerårige og høstes når som helst på året, en velsignelse for de første kolonistene.

Jeg vedder på at du er fascinert og vil vite hvordan du dyrker jordnøtter. Å dyrke dine egne jordnøtter kan være tryggere enn å gå på jakt etter dem, siden de har en tendens til å vokse i samme område som giftig eføy!

Hvordan dyrke jordnøtter

Knoller eller unge planter er tilgjengelig fra noen få planteskoler, eller selvfølgelig kan du risikere det og grave dem opp selv hvis de vokser i nakken din. Bruk tunge hansker og lange bukser og skjorteermer tilbeskytt mot eføyen som uten tvil vokser med jordnøttene.

Plant jordnøttene om våren, ideelt sett i et høybed i lett, godt drenerende jord. Gi plantene en støtte siden jordnøtter har en oppreist vinplantevane.

Hold hagen fri for ugress for å motvirke skadedyr, men vær forsiktig rundt rotklumpen til knollene. Frøplanter trenger minst to vekstår og en minimum fotoperiode på 14 timer for å stimulere blomstringen.

Høst knollene om høsten etter at den første frosten har drept løvet.