Tindved høstetid – når er sjøbær modne og hvordan plukke dem

2024 Forfatter: Chloe Blomfield | [email protected]. Sist endret: 2023-12-15 23:58

Tindvedplanter er hardføre, løvfellende busker eller små trær som når mellom 6-18 fot (1,8 til 5,4 m.) ved modning og produserer strålende gul-oransje til røde bær som er spiselige og høye i vitamin C. I Russland, Tyskland og Kina hvor bærene lenge har vært populære, er det tornfrie kultivarer som er utviklet, men de som er tilgjengelige her har dessverre torner som vanskeliggjør høsting av tindved. Likevel er tindvedhøsting vel verdt innsatsen. Fortsett å lese for å finne ut om høsting av tindvedbær, når sjøbær er modne og bruk til sjøbær.

Bruk for sjøbær

Seaberry, eller tindved (Hippophae rhamnoides) er bosatt i familien, Elaeagnacea. Innfødt til de tempererte og subarktiske områdene på den nordlige halvkule, har havtorn nylig blitt tilgjengelig i Nord-Amerika. Denne hardføre busken gir en nydelig prydplante med de klare fargede bærene og er også et fantastisk habitat for fugler og små dyr.

Planten er faktisk en belgfrukt, og som sådan fikserer den nitrogen i jorda mens dens sterke rotsystem hjelper til med å forhindre erosjon. Seaberry er hardfør til USDA sone 2-9 (hardfør til minst -40grader F. eller -25 C.) og er mottakelig for svært få skadedyr.

Frukt av tindved er høy i vitamin C, samt vitamin E og karotenoider. I europeiske og asiatiske land dyrkes og høstes sjøbær kommersielt for næringssaften til frukten samt oljen som presses fra frøene. Den russiske sjøbærindustrien har blomstret siden 1940-tallet, hvor forskere har undersøkt biologiske stoffer som finnes i frukt, blader og bark.

Resultatet gikk utover bruken av fruktjuicen til å smaksette sauser, syltetøy, juice, vin, te, godteri og iskrem. Disse forskerne ble referert til som "sibirsk ananas" (en misvisende betegnelse siden frukten er ganske skarp, derav mer lik sitrus), og oppfant bruksområder for stoffene så langt som verdensrommet; de laget en krem laget av sjøbær som visstnok beskytter kosmonauter mot stråling!

Seaberry brukes også medisinsk og kan dateres tilbake til Alexander den stores tid. I denne perioden av historien er soldater kjent for å ha tilsatt sjøbærblader og frukt til hestens fôr for å øke deres generelle helse og gjøre pelsen skinnende. Faktisk er det her det botaniske navnet for sjøbær er avledet, fra det greske ordet for hest – flodhest – og å skinne –phaos.

Kineserne brukte også sjøbær. De tilsatte bladene, bærene og barken til over 200 medisinske så vel som matrelaterte tinkturer, plaster osv., for å behandle alt fra øye- og hjerteplager til sår.

Lager du på den fantastiske, flerbruks-tindved? Hva med å høste tindvedbær? Når er tindved høsttid og når er sjøbær modne?

høstetid for havtorn

Det er kort tid før den første frysen, og den gode nyheten er at det er tid for innhøsting av havtorn! Den dårlige nyheten er at det ikke er noen enkel måte å høste bærene på. Bærene vokser i en veldig tett klump, noe som gjør dem vanskelige å plukke – det og tornene. De mangler også et abscissionslag, noe som betyr at bæret ikke løsner fra stilken når det er modent. Faktisk har den stort sett et dødsgrep på treet. Så hvordan kan du høste bærene?

Du kan ta en skarp beskjæringssaks og skjære bærene ut av treet. Prøv å gjøre dette litt sparsomt, slik at treet ikke ser hacket ut. Eventuelle bær som er igjen på treet vil være mat for fuglene. Tilsynelatende kan du da fryse ned bærene rett på greinene. Når bærene er frosne, er de lettere å fjerne. Kommersielle dyrkere høster på denne måten, selv om de har en maskin for dette. Innhøsting bør også bare gjøres annethvert år for å gi trærne tid til å komme seg etter beskjæringen.

Det er noe stiv som bærene kan høstes ved å slå dem av lemmene. Men fordi de fester seg så tett til grenene, tviler jeg på levedyktigheten til denne praksisen. Men det meste er verdt et forsøk. Spre et laken eller presenning under treet og begynn å slå på det. Lykke til med det!

For hjemmedyrkeren er sannsynligvis den beste måten å høste på ved håndplukking. Litt kjedelig hvis du ikke er i humøret kanskje. Gjør den om til enparti! Inviter noen venner over og involver barna med et våkent øye med tornene. Den resulterende juicen vil holde deg i vitaminrike syltetøy, sorbeter og smoothies i vintermånedene.