New Zealand Yam Info: Lær om Oca Plant Care

2024 Forfatter: Chloe Blomfield | [email protected]. Sist endret: 2023-12-15 23:58

Ukjent for de fleste innbyggere i USA, den søramerikanske knollen Oca (Oxalis tuberosa) er populær nest etter poteten som den største rotavlingen i Bolivia og Peru. Jeg kan høre deg nå, "Hva er oca?". Denne næringsrike, allsidige roten har blitt grundig studert og dyrket i New Zealand også, et av de få stedene hvor oca-planter vokser kommersielt, derav dets andre navn, New Zealand yam. Vil du lære mer? Les videre for å finne ut hvordan du dyrker yams fra New Zealand og ytterligere informasjon om yams fra New Zealand.

Hva er Oca?

Oca begynner å dukke opp på latinamerikanske markeder i USA. Det er en fruktbar staude som produserer fargerike, grove, voksaktige knoller som best høstes tidlig på vinteren. Den brukes som en sesongforlengende avling i mange områder.

Å dyrke oca-planter krever en lang vekstsesong. I motsetning til det andre vanlige navnet New Zealand yam, er oca verken relatert til potet eller søtpotet. Den er i stedet beslektet med europeisk tresyre, som brukes som en bladgrønn.

Ytterligere New Zealand Yam-informasjon

New Zealand-bønder ble fascinert av oca for over 40 år siden. De erkjente at planten ble dyrket iområder i Sør-Amerika med lignende klima og daglengde observert i New Zealand. De anerkjente også dens hardførhet og ernæringsmessige komponenter. Oca er ikke bare et karbohydrat, men inneholder fosfor, jern og essensielle aminosyrer.

I løpet av hundrevis av år med dyrking i Sør-Amerika har mange forskjellige varianter av oca blitt til, og bønder i New Zealand har også drevet med knollen, til og med grønnsaksgartnere. På grunn av dette er det vanskelig å beskrive smaken av oca. Noen varianter er så søte at de selges som frukt og stekes eller kandiseres som søtpoteter.

Andre typer oca har bitterhet på grunn av plantens sammensetning av oksalsyre. Oksalsyre i mengde kan skade urinveiene, men i tilfellet med oca, må man utelukkende spise knollen for å oppnå noen dårlige effekter. Når det er sagt, hvis en person har gikt eller nyrestein eller noen gang har hatt en reaksjon på rabarbra, sorrel, rødbeter eller spinat (som alle inneholder oksalsyre), bør de unngå å innta oca.

Oca er en allsidig knoll som kan kokes, bakes eller dampes. Noen varianter er deilige spist rå, mens andre er soltørket og spist som tørket fiken eller stuet som frukt. De kan til og med puttes i mikrobølgeovnen for en rask godbit. De kløverlignende bladene til oca og dens trompetformede gule blomster er også spiselige og deilige slengt inn i salater.

How to Grow New Zealand Yams

Oca er hardfør i USDA-sonene 9b til 11. Den er svært lysfølsom og vil ikke danne knoller med mindre den får minst 12 timer lys per dag. Dettebetyr at de ikke dannes før sent på høsten, så de må holdes godt dekket til tidlig vinter eller dyrkes i plasttunnel med varmekilde. I åpen mark danner imidlertid planter flere knoller enn når de dyrkes i tunneldrift.

Oca, som poteter, formeres fra knoller. De foretrekker sandjord, delvis skygge og kjølig, fuktig vær. Plant hele knoller i potter på senvinteren, og når de begynner å vinplante, transplanterer du dem til baljer eller direkte inn i hagen etter at all mulig sjanse for frost har passert.

Oca Plant Care

Oca tåler ikke varm sol eller hard tørke, så plantene må holdes konsekvent vannet. Gir plantene tungt tidlig på høsten. Plantene har ingen kjente skadedyr i Nord-Amerika.

Ved høsting vil planten ha mange forskjellige størrelser på knoller. Lagre de minste knollene til frøkraft på et kjølig, mørkt sted frem til plantetid. For de som skal konsumeres, oppbevares også på et kjølig, tørt område uten sollys. Det er ikke nødvendig å oppbevare oca i en rotkjeller eller kjøleskap, og de kan lagres i flere måneder som ovenfor.

Merk: De som bor i regioner som ligner på klimaet i Sør-Amerika eller New Zealand, bør dyrke plantene med forsiktighet, da de kan bli ugressaktige. Når den er plantet og høstet, vil enhver liten knoll som er igjen spire og lage en ny plante. Det anbefales at du "inneholder" vekstområdet for å begrense spredningen. Dette kan gjøres ved å plante i bøtter, bildekk fylt med skitt (omtrent som med poteter), eller bare være årvåken når du dyrker planten i det fri.