Nigeria-inspirert hagedesign: Lær om planter for nigerianske hager

2024 Forfatter: Chloe Blomfield | [email protected]. Sist endret: 2023-12-15 23:58

Har du noen gang lurt på hvordan hager i Nigeria er? Å dyrke innfødte planter fra hele verden gir oss ikke bare innsikt i ulike kulturer, men tilbyr også et mangfold av hagegrønnsaker å dyrke og prøve. Du kan til og med finne nigerianske grønnsaker så lekre at du vil prøve deg på å plante et nigeriansk inspirert hagebed.

Grønnsaksplanter for nigerianske hager

Nigeria ligger på Afrikas vestkyst og huser en rekke innfødte grønnsaker og frukter. Disse plantene, så vel som ikke-hjemmehørende arter, har inspirert tradisjonelle nigerianske retter og særegne regionale oppskrifter.

Klassiske hovedretter som pounded yams, peppersuppe og jollof-ris dukket opp fra hagene i Nigeria for å gi en dristig, krydret smak og særegen smak til ganene til lokale etniske grupper så vel som verdensreisende.

Hvis du vurderer en nigeriansk hagestil, velg fra disse kjente og ikke fullt så kjente plantene fra denne regionen:

• afrikansk spinat – Afrikansk spinat (Amaranthus cruentus) er en flerårig urt som brukes som bladgrønnsak i en rekke nigerianske retter. Disse mildtsmakende grønnsakene dyrkes omtrent som andre amarantplanter, og er veldig næringsrike.
• Lagos Spinat – Også kjent som Soko eller Efo Shoko, denne mildesmake grønne blader har mange helsemessige fordeler. I motsetning til kjølig spinat, vokser Soko godt i sommervarmen. En allsidig flerårig urt for en nigeriansk inspirert hage, Lagos spinat (Celosia argentea) har flere kulinariske bruksområder.
• Bitterleaf – En av mange bladgrønne nigerianske grønnsaker som brukes til både kulinariske og medisinske applikasjoner, bitterblad (Vernonia amygdalina) smaker, som navnet antyder, bitter. Dyrk denne nigerianske innfødte i full sol og godt drenerende jord.
• Rafflet gresskar – Også kjent som en Ugu, er denne urfolksvintreet medlem av gurkefamilien. Selv om frukten ikke er spiselig, er bladene en populær suppegrønn, og frøene er høye i protein. Riflet gresskar (Telfairia occidentalis) vokser i dårlig jord og er ganske tørkebestandige, noe som gjør dem til et godt valg for enhver nigeriansk inspirert hage.
• Juteblad – Jutebladene er populære som en grønne grønnsak, og inneholder et fortykningsmiddel som er nyttig ved tilberedning av supper og gryteretter. Som en nøkkelingrediens i en tradisjonell "klebrig" suppe k alt ewedu, har unge juteblader en særegen smak. Plantestengler høstes for å lage tau og papir. Denne planten (Corchorus olitorius) krever en rik jord, men kan dyrkes i de fleste hager i Nigeria der jorda har blitt endret.
• Duftblad – Denne innfødte planten har søttluktende blader, noe som gjør den til et velkomment tillegg til urtebedet i nigeriansk hagestil. Duftblad (Ocimum gratissimum), også kjent som afrikansk blå basilikum eller nellikbasilikum, er kjent for å kurere magesykdommer, ofte tilsatt til gryteretter, yamretter og peppersuppe.
• Ube – Det eneste treet som har laget vår liste over planter for nigerianske hager, Dacryodes edulis, kalles ofte den afrikanske pære eller buskpære. Dette eviggrønne treet produserer en livlig fiolett hud med et blekgrønt interiør. Lett å tilberede, den smøraktige teksturen til denne stekte grønnsaken spises ofte som snacks eller i kombinasjon med mais.
• Waterleaf – Vanligvis funnet på nigerianske matmarkeder, er vannblad (Talinum triangulare) hyllet for en rekke helsemessige fordeler. Denne lettdyrkede urteaktige flerårige planten er en vanlig ingrediens i grønnsakssuppe.
• Vannmelon – Denne klassiske sommerfavoritten har dype røtter av domestisering som strekker seg nesten 5000 år tilbake i tid. Ville varianter av vannmelon kan fortsatt vokse i vestlige områder av Afrika.