2024 Forfatter: Chloe Blomfield | [email protected]. Sist endret: 2023-12-15 23:58
Mange gartnere og kokker kjenner til hyllebær, de små mørke fruktene som er spesielt populære i europeisk mat. Men før bærene kommer blomstene, som er velsmakende og nyttige i seg selv. Fortsett å lese for å lære mer om vanlige hylleblomster og hva du kan gjøre med hylleblomster.
Om hylleblomstbruk
Før du lager mat med eller inntar hylleblomster, er det viktig å forstå et par ting. Mens de fleste arter av hyllebær er spiselige når de kokes, er de andre delene av planten, inkludert blader, stilker og røtter, giftige for mennesker.
Sambucus nigra, eller svart hylle, er den mest brukte planten for hylleblomsthøst. Selv om disse hylleblomstene ofte inntas, er de teknisk sett høye i visse alkaloider og cyanidinglykosider som, hvis de konsumeres i overkant, kan føre til problemer som kvalme, oppkast og diaré.
Hvis du er usikker på hvilken type hylleblomstplante du høster fra, er det best å kjøpe blomster fra en anerkjent kilde for å unngå problemer.
Hvordan bruke hylleblomster
Lurer du på hva du skal gjøre med hylleblomster? Det er flere bruksområder for hylleblomster, fra dessertertil drikke til te. Hylleblomster har en umiskjennelig duft og smak som ligner på en søt hvitvin og minner perfekt om sommeren.
Eldreflower cordial er en spesielt deilig blanding som kan lages ved å koke blomstene i en halv time, sile ut partiklene og tilsette et like stort volum sukker til det gjenværende vannet. Den resulterende hjertelige kan legges til drikkevarer eller blandes inn i desserter, hvor den gir en fantastisk duft. Den kan også fryses og oppbevares for å lyse opp mørke vinternetter.
På samme måte kan du tørke blomstene og lagre dem til matlaging. Prøv å kaste en håndfull blomster i kakedeig med lett smak eller til og med pannekakeblanding.
Flere bruksområder for hylleblomster
Hylleblomstbruk er ikke bare begrenset til det kulinariske. Mens juryen offisielt er ute på hylleblomsters medisinske egenskaper, har de blitt brukt i århundrer på flere kontinenter som et anti-inflammatorisk middel, som et hudpleieprodukt og som smertestillende middel.
La en liten mengde blomster trekke i kokende vann i noen minutter for å lage en enkel, beroligende te som blant annet har blitt hevdet å lindre symptomer på forkjølelse. Eller bare drikk den for å nyte hylleblomstens berusende duft.
Anbefalt:
Vinterkarse medisinske bruksområder – Lær om vanlige vinterkarsemidler
Urte-vinterkarse er en av de store plantene som har århundrer med pålitelig medisinsk bruk. Den ville grønne er også en utmerket kilde til vitaminer og mineraler. Medisinsk vinterkarse er så hardfør at den ofte kan høstes året rundt. Lær om vinterkarsemidler her
Kettle River Garlic Info – Lær om Giant Kettle River hvitløkspleie og bruksområder
Mange hvitløk dyrkes spesielt for fersk spising, men de sterke smakene andre varianter gjør dem mer egnet for bruk i hvitløkssmør og krydder til kjøtt og pastaretter. "Kettle River Giant", for eksempel, er verdsatt for sine egenskaper innen matlaging. Lær mer her
Matlaging med kvede: Lær om ulike bruksområder for kvedefrukt
Quince er ganske uspiselig rå, men når den er tilberedt, frigjøres en skattekiste av smaker. Denne eldgamle, men verdige frukten fortjener å komme tilbake fra skyggene. Lær noen tips her for matlaging med kvede og nyt den søte smaken og aromaen
Ulike typer hageslanger – Lær om ulike bruksområder for hageslanger
Selv om det ikke akkurat er det mest fascinerende faget innen hagearbeid å lese om, er slanger en nødvendighet for alle gartnere. Slanger er verktøy, og som med enhver oppgave er det viktig å velge riktig verktøy for jobben. Lær om ulike typer hageslanger her
Hva er japanske hageverktøy - Lær om tradisjonelle japanske hageverktøy og bruksområder
Hva er japanske hageverktøy? Vakkert laget og nøye utformet med stor dyktighet, tradisjonelle japanske hageredskaper er praktiske, langvarige verktøy for seriøse gartnere. Lær mer om valg og bruk av japanske hageverktøy i denne artikkelen
