Hvit ferskenvarianter – velge og dyrke fersken med hvitt kjøtt

2024 Forfatter: Chloe Blomfield | [email protected]. Sist endret: 2023-12-15 23:58

Hvite fersken har lavt eller lite surt kjøtt sammenlignet med de gule variantene. Kjøttet kan være rent hvitt eller til og med lett rødmet, men har en søtere smak enn den tradisjonelle gule. Hvite fersken har nydelige, florale toner som parfymerer friske fruktsalater eller herlig invaderer nesen under fersk spising. Sjekk ut noen populære hvite ferskenvarianter mens du bestemmer deg for hvilken du vil legge til i hagen din.

History of Peaches with White Flesh

For meg er hvite fersken den eneste fersken. Den delikate smaken og intense duften er en fryd for nese og gane. Fersken som er hvit har en tendens til å få blåmerker lettere enn den gule, men kan oppbevares forsiktig i kort tid. I de fleste tilfeller vil de sannsynligvis bli spist så raskt at det ikke spiller noen rolle. Det finnes mange varianter av hvit fersken, hver med forskjellige krav til avkjølingstimer og en rekke innhøstingsdatoer.

Hvite ferskener var ikke alltid like populære som i dag. Da de opprinnelig oppsto som sport, ville frukthageeiere mate dem til griser eller kaste dem, siden de ble ansett som dårligere enn de ønskede gule ferskenene. Et av arvestykkene fra den tiden som har overlevd er Stump of the Earth. Dateres til 1825, dettesorten nytes fortsatt i dag, og til tross for det mindre pittoreske navnet, er denne fersken i tidlig sesong verdsatt for sin uvanlige smak.

Andre arvestykker er Polly White, fra 1920-tallet, og Roddenberry, som har blitt dyrket i Florida i over 100 år. Gå videre til 1980-tallet, hvor forbrukerne begynte å kreve et større utvalg av frukt og nyte den mindre sure profilen til den hvite frukten, og fruktforsøk utviklet dusinvis av nye varianter med hvitt kjøtt.

Lower Chill Hour White Fleshed Peaches

Blant de hvite ferskenene er de som trenger så lite som 500 til så mye som 1000 chill-timer. Varmt til temperert område gartnere bør velge de med lavere krav til kjøling. Noen av disse variantene har så lite som 200 timers kjølebehov:

• Snøengel – En klebestein som kan modnes allerede i slutten av april, 200 timer
• Snow Lady – Vakker, rosa rød frukt innen mai, 300 timer
• Sauzee Lady – Søt, tallerkenformet frukt, 300 timer
• Rich Snow White – Stor frukt som lagres godt, 400 timer
• Sauzee Queen – Medium, blushed clingstone, 500 timer
• Galaxy White – Tallerkenformet juniprodusent, 500–600 timer

Higher Chill White Peach-varianter

Blant variantene av fersken som er hvite, er de som er egnet for kjøligere områder. De fleste av disse vil være klare for høsting i juni til begynnelsen av juli. Det er både runde og "peento" eller tallerkenformede frukter tilgjengelig. Noen gode eksempler på disse hvitevarianter er:

• Aspen White – Stor klyngestein med fast kjøtt, 600 timer
• Klondike White – Stor rød frukt klar i juni, 700-800 timer
• Sierra Snow – Stor clingstone med lav syre, 700-800 timer
• Snow Beauty – Vakker rødmete, store frukter, 700-800 timer
• Snow Fire – Ikke klar før august, men deilige frukter, 700-800 timer
• Snow Giant – Stor kremaktig, rødmet frukt, 800–900 timer
• Sauzee Giant – Peento-form med rikt, søtt kjøtt, 850 timer
• Snøkonge – Dyp rosa, middels stor frukt med gode håndteringsevner, 900-1, 000 timer
• September Snow – Verdt ventetiden, stor med gode fraktkvaliteter, 900-1000 timer