Høsteveiledning for løvetann – Hvordan høste løvetannplanter

2024 Forfatter: Chloe Blomfield | [email protected]. Sist endret: 2023-12-15 23:58

Løvetannte er en deilig og næringsrik varm drikke, spesielt når løvetannene dyrkes i hagen din. Å plukke løvetann gir tilgang til en billig, sunn matkilde. Alle deler av planten er spiselige, men hver del høstes til forskjellige tider for den beste smaken. Lær når du skal høste løvetann, slik at du får smakligere blader, røtter og blomster.

Når skal man høste løvetann

Høsting av løvetannplanter gjennom hele vekstsesongen gir te, grønnsalat, vin og mye mer. Disse "ugresset" er fullpakket med vitamin C, A og K, pluss kalium og kraftige antioksidanter. Sørg for at løvetannhøsten din er fri for ugressmidler og plantevernmidler, og vask alltid alle deler av planten fullstendig.

Vil du vite når du skal høste løvetannplanter?

• Blomstene bør tas når de er nyåpnet, og alle kronbladene er fortsatt beholdt. For å holde dem friske, legg stilkene i en bolle med kaldt vann.
• Før du høster bladene, dekk planten med mørkt stoff for å blanchere dem. Dette vil redusere eventuell bitterhet. De yngste bladene er de mest smakfulle, men modne blader er fortsatt utmerket sautert.
• For røttene, høst når som helst.

Hvis du høster de samme plantene årlig, ta blader om vårenav det andre året og røtter på høsten det året.

Hvordan høste løvetann

Bruk en ren saks for å klippe av blader og blomster. Behold litt av stilken på blomstene slik at du kan holde dem i vann. Unngå områder med høy trafikk når du høster løvetannplanter, spesielt de som besøkes av dyr. Vask alltid plantemateriale godt etter plukking.

For å holde løvetannhøsten frisk, oppbevar den i plastposer i kjøleskapet eller i et lett fuktet håndkle. Vær forsiktig siden noen mennesker rapporterer at huden er følsom overfor saften. Bruk hansker for å unngå smertefullt utslett.

Using Dandelions

Det er mange deilige måter å bruke løvetannhøsten din på.

• Friske blader er velsmakende tilsatt i en salat eller kokt. For kokte greener, kok dem i fem minutter, tøm dem og overfør dem til en sautépanne. Stek dem i olje med krydder du ønsker.
• Du kan lage fritter av blomsterhodene med en dukkert i røren og en rask steking. Fjern kronbladene og frys dem for å legge til muffins, pannekaker, kjeks eller andre bakevarer.
• Røttene må skrubbes og finhakkes, og deretter tørkes i en matdehydrator eller ovn på lav varme. Skru opp varmen og stek dem forsiktig til de er lett brune. Oppbevar på et kjølig, tørt sted og kok etter behov for en næringsrik te.