Hagearbeid innendørs med lavt lys – kan du dyrke spiselige varer i mørket

2024 Forfatter: Chloe Blomfield | [email protected]. Sist endret: 2023-12-15 23:58

Har du noen gang prøvd å dyrke grønnsaker i mørket? Du kan bli overrasket over hvor mange spiselige matvarer med lite lys du kan dyrke. Grønnsaker dyrket med hageteknikker med lite lys har ofte en mildere smak eller annen smak enn når de samme plantene utsettes for sollys. Dette alene kan gjøre matvarer med lite lys tiltalende for både hjemme- og kommersielle gartnere. Å dyrke spiselige varer i mørket har også en annen fordel.

Voksing av matvarer med lite lys

På grunn av høyere lønnskostnader øker ofte markedsverdien ved å dyrke spiselige varer i mørket. Hagearbeid med lite lys kan være en lønnsom løsning for gartnere som ønsker å gå inn i et nisjemarked. Her er tre planter som bruker energien som er lagret i røttene til å produsere grønnsaker i mørket:

• Hvit asparges – Sammenlignet med grønn asparges har den hvite versjonen en søtere, mer delikat smak. Populært i Europa kan hvit asparges produseres ved å blokkere sollys fra å nå spirene. (Alle typer asparges kan brukes.) Mangel på sollys forsinker produksjonen av klorofyll og hindrer spirene i å bli grønne.
• Forsert rabarbra – Hvis du elsker rabarbra, kan denne hagearbeidsteknikken med lite lys gi deg et hopp i høstsesongen for rabarbra. Tvungede rabarbrakroner produserer øm-søte rosa stilker så mye som enmåned tidligere enn den tradisjonelle høstsesongen. For å tvinge rabarbra kan kronene graves opp og bringes innendørs eller ganske enkelt dekkes med en stor søppelkasse i hagen.
• Cicory – Denne andre sesongavlingen produseres ved å grave opp sikorirøtter og tvinge dem innendørs over vinteren. De tvungne røttene produserer en tydelig annen type bladverk enn det man finner på sikoriplanter om sommeren. Disse salatlignende grønnsakshodene kalles en chicon og er populære i Europa.

Lavlys hagearbeid med frø

Røtter er ikke det eneste stedet planter lagrer energi for vekst. Frø er en kompakt energikilde som brukes til å gi næring til spiring. Energien som er lagret i frø kan også brukes til å dyrke grønnsaker i mørket:

• Sprout – Populært i kinesisk mat, spirende bønne- og alfalfaspirer i en krukke er en annen metode for å dyrke spiselige varer i mørket. Spirer kan dyrkes innendørs på så lite som en uke.
• Microgreens – Disse deilige salatgrønnsakene er unge frøplanter fra en rekke grønnsaker, inkludert brokkoli, rødbeter og reddiker, samt tradisjonelle salatgrønnsaker som salat, spinat og kål. Microgreens er klare for høsting om omtrent en måned og kan dyrkes uten lys.
• Wheatgrass – Hvetegress, som ofte brukes på grunn av helsefordelene, kan spire innendørs uten sollys. Fra frø til høsting tar mindre enn to uker. Så suksessivt denne avlingen for en kontinuerlig tilførsel av næringsrikt hvetegress.