Tomat gjøre og ikke gjøre: håndtere tomater ved slutten av sesongen

2024 Forfatter: Chloe Blomfield | [email protected]. Sist endret: 2023-12-15 23:58

Sommerens strålende dager må ta slutt, og høsten vil begynne å trenge inn. Høsttomatplanter har vanligvis en endelig avling som klamrer seg til seg i forskjellige modningsstadier. Temperaturen dikterer når tomatene vil modnes og kjøligere temperaturer vil bremse prosessen. Jo lenger du kan la frukten stå på vintreet, jo søtere blir høsttomatene. Tomater på slutten av sesongen kan fortsatt være deilige med noen tips og triks.

Gjør og ikke gjør tomater

Entusiastiske gartnere har vanligvis en liste over tomater du må og ikke må, men må også være forberedt på overraskelser. Slutt av sesongen tomatplanter kan bli utsatt for en plutselig frysing og er i fare for en rask dreping. Men alt er ikke tapt om høsten. Selv nordlige gartnere kan redde den siste avlingen og modne den med bedre resultater enn butikkkjøpt frukt.

Det er viktig å ha god jord, riktig type tomat for sonen din, og god dyrkingspraksis. De tunge fruktene må stakes for å unngå at stammen knekker og vannes dypt. Mulch vil spare fuktighet og drypp- eller sugeslanger er gode måter å vanne på og unngå soppproblemer. Se etter skadedyr og håndplukk eller bruk diatoméjord for å redusere insektproblemer.

Nær slutten av sesongen kan du bruke et rødt plastdekke rundt plantene for å fremskyndemodning. Se til slutt værmeldingen. Hvis temperaturen faller under 50 grader Fahrenheit (10 C.), begynn å trekke de grønne og modne dem innendørs.

Modning av tomater ved slutten av sesongen

Mange gartnere plasserer ganske enkelt tomater på et varmt sted for å modnes. Dette vil fungere mesteparten av tiden, men tar en stund, noe som betyr at frukten kan begynne å råtne før den blir rød. En raskere måte å håndtere høsttomater på er å legge dem i en papirpose med epleskiver eller en moden tomat.

Sjekk dem daglig og trekk de som har farget ut. Husk at hvitaktig grønn frukt vil trenge lengre tid på å modnes enn tomater som allerede er snert med litt appelsin.

En annen måte å modnes på er å pakke hver frukt i avispapir og oppbevare der temperaturene er mellom 65 og 75 grader Fahrenheit (18-24 C.) i ett enkelt lag. Alternativt kan du trekke opp hele planten og henge den opp ned i garasjen eller kjelleren.

Hva å gjøre med grønne tomater

Hvis du har gått tom for alternativer for tomatplantene dine på slutten av sesongen, høst alt du kan, selv de grønne. Grønne tomater er en deilig rett hvis de tilberedes riktig og er standard sørlandsk mat. Skjær dem opp og dypp dem i egg, kjernemelk, mel og maismel. Stek dem opp og server med dipp eller gjør dem om til en BLT. Deilig.

Du kan også legge dem til Tex-Mex-ris for en frisk smak. Grønne tomater er også utmerket ketchup, salsa, relish og pickles. Så selv om frukten din ikke blir moden, er det fortsatt mange gode alternativer for å bruke opp avlingen.

Ikke la kjøleren falletemps og grønne tomater hindrer deg i å høste full avling.