2025 Forfatter: Chloe Blomfield | [email protected]. Sist endret: 2025-01-22 15:37
Franskene er kjent for sitt deilige kjøkken. I Frankrike tar folk mat på alvor og dyrker ofte sin egen. En fransk potager er bare en fancy måte å si kjøkkenhage på. For å lage din egen, plant franske urter og grønnsaker fra Frankrike. På kort tid vil du kunne si bon appétit mens du tjener familien din.
Å utvikle en ekte fransk potager er ikke forskjellig fra alle andre hager, men du bør inkludere noen klassiske franske grønnsaker. Det er mange planter for fransk mat, siden landet har en mangfoldig gane og gastronomisk eventyr. De ekte franske kokkene fokuserer på landets lokale kjøkken, som skal være så ferskt som mulig. For å etterligne arbeidet deres, vil det å ha dine egne planter for fransk matlaging gi tradisjonelle oppskrifter en landlig følelse.
Fokus på franske urter
Blant de beste plantene for fransk mat er urter. Uten urter kan du ikke prøve de sanne smakene til en Franco-oppskrift. En bouquet garni er en urtekombinasjon som brukes til å smaksette mange retter. Den består vanligvis av laurbærblad, timian og persille, men den kan også inkludere andre urter som rosmarin som vil være til nytte for retten. Det er en bundet bunt med urter tilsatt supper, gryteretter eller sauser, eller du kan legge urtene i osteduk og la dem trekke.i fatet. Andre urter som trengs i fransk matlaging kan være reinfann, kjørvel, s alt, lavendel, salvie, rue, oregano og fennikel.
franske grønnsaker
Frankrike er kjent for sine regioner, som hver har sin egen spesialitet. Du kan se dette med vinene og ostene, men også grønnsakene. Mens standardformer er tilgjengelige, dyrkes visse kultivarer på definerte steder og er ofte prisvinnere. Ved kjøp av disse variantene kan de være merket med AOC (Appelation d’Origine Controlee). Dette er en spesiell ære for enestående kvalitet, smak og utseende.
- Coco de Paimpol-bean
- Cadours- hvitløk
- Haricot Tarbais- bean
- Tomate de Marmande- tomat
- Lentille verte de Puy- green linse
- Pomme de Terre de l’ile de Rey- potatoes
- Selv om dette er typiske grønnsaker fra Frankrike, trenger du ikke å ha disse visse variantene. Du bør også ha:
- poteter
- Bønner- både streng og tørket
- Artisjokk
- Selleri
- Gulrot
- Løk
- Hvitløk
- Asparges
- Selleri
- purre
- Swiss Chard og andre greener
- Roper
Andre planter for potageren
I tillegg til franske grønnsaker og urter, vil en potager også ha blomster og andre planter. Blomster fyller ut mellomrom, forskjønner hagen og gir dekor til spisebordet. De blir også ofte spist og brukt som garnityr. Spiselige planter som nasturtium, fiolett, calendula, ringblomst, lavendel og søte erter gir smak og farge til rettene.
Thepotager er en ganske uformell hage som også kan inneholde frukttrær og busker. Alle plantene du trenger for fransk matlaging skal fylle hagen og være lett tilgjengelig.
Anbefalt:
Hva brukes fransk avløp til – å bygge et fransk avløp i landskapet
Med nøye planlegging finnes det måter å lede vann bort fra hager og hjem. En vanlig metode er gjennom installasjon av et fransk avløp – men hva er et fransk avløp? Klikk på følgende artikkel for informasjon om å bygge et fransk avløp
Hva er fransk syre – Lær om plantepleie og bruk av fransk syre
Hva er fransk sorrel? Denne flerårige urten har en lang brukshistorie og kan brukes fersk eller til matlaging, og gir sitrusaktig smak til mange retter. Hvis du tror den franske sorrel-urten kan være det du trenger for å fullføre kjøkkenhagen din, klikk her for mer informasjon
Planting av friske urter fra produksjonsseksjonen: Kan du dyrke urter fra dagligvarebutikker
Å kjøpe urter i matbutikken er enkelt, men det er også dyrt og bladene blir fort dårlige. Hva om du kunne ta disse urtene fra dagligvarebutikken og gjøre dem om til containerplanter for en hjemme-urtehage? Du vil få en endeløs og rimeligere forsyning. Lær mer her
Fransk vs. Engelsk lavendel - hvordan er fransk og engelsk lavendel forskjellig
Når det kommer til fransk kontra engelsk lavendel, er det noen viktige forskjeller. Ikke alle lavendelplanter er like. Kjenn forskjellene mellom disse populære typene for å velge den beste for dine forhold og behov. Denne artikkelen vil hjelpe
Planting av fransk ringblomstfrø – tips for dyrking av fransk ringblomst
Marigolds har vært en hagestift i flere tiår. Trenger du en kortere variant, er fransk ringblomst et alternativ. Aromatiske og fargerike også, de vil lyse opp enhver hage. Les denne artikkelen for å lære mer om planting og stell av fransk ringblomst